Vi er lidt besat af græskar. Vi elsker græskarbrød og græskar kaffe, græskar øl og græskar pasta, og vi har aldrig mødt et græskarplaster, vi ikke havde lyst til at boltre os igennem som en glad lille dreng, der danser efter bær og fløde. Men en af vores yndlingsgodbidder nogensinde er græskar tærte. Vi har det kun en eller to gange om året, og vi tænkte, at intet kunne slå denne sæsonbetonede lækkerbisken – og så så vi, hvad Martha Stewart kan gøre med en dåse græskar. Hendes cremet, drømmende græskar swirl cheesecake er alt, hvad vi elsker ved græskartærte og lidt til, og den erstatter måske den gamle klassiker på vores Thanksgiving-bord i år.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Til at starte med skal du lave din skorpe fra bunden. Stewart bruger en klassisk graham cracker skorpe, men vi synes, det ville være fantastisk med en Biscoff cookie skorpe eller endda en chokolade wafer cookie skorpe. Og selvfølgelig, hvis du er presset på tid, er der ingen skam i at bruge en butik købte graham cracker crust, enten.
Fyldet samles super nemt. Du pisk bare flødeost, indtil det er luftigt, og tilsæt derefter sukker, æg, salt og vanilje. Derefter tilføjer du for at få græskaret til at hvirvle dåse græskar til noget af flødeostfyldet, og hvirvl det ind i cheesecaken, som du har hældt i skorpen.
Græskarsnurren er krydret med kanel og muskatnød, hvilket giver den den varme og hyggelige efterårssmag, vi elsker.
Stewart laver sin cheesecake i en 9-tommer springform, og hun bager sin cheesecake i et vandbad. Det betyder, at hun sætter cheesecake-panden i en gryde med varmt vand og derefter sætter den i ovnen, og dampen fra vandet hjælper med at forhindre, at der dannes revner i midten af cheesecaken.
Når cheesecaken er færdig skal den stå på køl natten over, så den sætter sig ordentligt. Det gør også dette til en fantastisk Thanksgiving-opskrift, fordi du kan lave det hele dagen før tid og behøver ikke bekymre dig om at bruge værdifuld ovnplads samme dag, som du laver din Kalkun.
Denne cheesecake er cremet, lækker, subtilt krydret, hvirvlet med græskar og er alt, hvad vores efterårsdessertdrømme er lavet af. Beklager vores sædvanlige græskartærteopskrift, men du får måske fri i år!
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: Ina Gartens krydrede æblecideropskrift er den eneste drik, du får brug for denne vinter
