Kortkornet karryris – SheKnows

Tilføj noget smagfuld varme til din grundlæggende opskrift på brune ris med karry, hvidløg og ristede peberfrugter. Dette velsmagende veganske tilbehør er også en øjenåbnende morgenmadsret, når du har brug for et ekstra kick for at komme i gang.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli-karry, du vil have på gentagelse til efteråret

Karry kortkornet brun ris

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 spsk olivenolie

• 2 skalotteløg, hakket

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 kop kortkornet brune ris

• 2 dl grøntsagsbouillon eller vand

• 1 tsk karrypulver plus mere efter smag

• 1 laurbærblad

• 1 gulerod, revet

• 3/4 kop hakket ristet rød, orange eller gul peberfrugt

• 1/2 kop tørrede ribs

• Salt og friskkværnet sort peber

Rutevejledning:

1. Opvarm olie i en medium gryde over medium varme. Tilsæt skalotteløg og hvidløg og kog under omrøring i 1 minut.
2. Rør brune ris i og kog under jævnlig omrøring i 2 til 3 minutter.
3. Rør forsigtigt ris, bouillon eller vand, karry og laurbærblad i. Bring i kog, læg låg på og reducer varmen til lav. Lad det simre i 25 minutter, eller indtil væsken er absorberet.
click fraud protection
4. Fjern laurbærblad og rør gulerod, peberfrugt og ribs i. Smag til med salt og peber og mere karry, hvis det ønskes. Serveres varm.

Flere unikke veganske retter

Veganske mel tortillas
Vegansk kokos ananas ris
Hjemmelavet vegansk mozzarella ost pizza