Start din sædvanlige stegte risopskrift med tilsætning af ananas, cashewnødder og basilikum. Denne opskrift er en tilpasning af en kinesisk nytårsopskrift fra IMUSA, producenter af fine etniske køkkengrej. Originalen krævede to let sammenpiskede æg. Vi har udeladt æggene for at gøre opskriften lige så lækker vegansk-venlig.
Start din sædvanlige stegte risopskrift med tilsætning af ananas, cashewnødder og basilikum. Denne opskrift er en tilpasning af en kinesisk nytårsopskrift fra IMUSA, producenter af fine etniske køkkengrej. Originalen krævede to let sammenpiskede æg. Vi har udeladt æggene for at gøre opskriften lige så lækker vegansk-venlig.
Basilikum ananas stegte ris
Eksperterne på IMUSA foreslår at bruge IMUSAs Nonstick Coated Wok. Hvis du ikke har en wok, skal du bruge en stor nonstick -stegepande.
Serverer 4 til 6
Ingredienser:
-
t
- 3 spsk sojasovs
- 1 spsk sukker
- Vegetabilsk olie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 mellemstort rødløg, hakket
- 2 kopper kogte kolde hvide ris
- 1-1/2 kopper dåse ananasbiter, drænet
- 1 kop frosne ærter
- 1/2 kop ristede cashewnødder
- 1 kop finthakket frisk basilikum
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kombiner sukker og sojasovs og sæt til side.
- Varm wok op ved høj varme. Tilsæt 2 spsk olie til wokken, og vip derefter wokken for at hvirvle olie, belæg siderne.
- Når olien begynder at ryge, omrøres hvidløg og løg i 1 minut og sættes til side i en skål.
- Tilsæt 4 spiseskefulde olie og smuldre ris i wokken. Steg stege i 5 minutter med en flad træspatel, indtil den er let brunet og opdeler risklumper.
- Tilsæt kogt hvidløg og løg og dryp i sojasovsblandingen. Steg i 2 minutter mere.
- Tilsæt ananas, ærter og cashewnødder og bland jævnt. Fjern fra varmen og bland det hakkede basilikum i.
- Pynt med ekstra basilikum inden servering.
t
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske middagsopskrifter!
