Vi elsker Ina Garten og hendes professionelle madlavningstip. Det er jo på grund af Food Network stjerne, som vi nu kender disse Thanksgiving hacks og lærte hvordan man laver de perfekte cremede hashbrune. Hendes kulinariske visdom er uovertruffen og uendeligt værdsat. Med udgivelsen af hendes nye kogebog,Moderne komfort mad,hun fortsatte med at forære os med sit nye opskrifter’Evne til at få os til at føle os varme i vores maver - og vores hjerter. Og den ultimative feel-good mad: tomatsuppe, blev bare meget bedre takket være dette trick fra Garten.
I en tale til NPR forklarede Garten, at hun vidste, at hendes nye kogebog ville blive frigivet lige før valget, og hun forventede, at alle ville blive stressede. Og dermed kom Garten til undsætning med Moderne Trøstemad.
Garten fortalte radionetværket: ”Så jeg tænkte, hvorfor gør jeg ikke noget ved komfortmat? Men som med et moderne twist, og sådan startede det. ”
Så Garten satte sig for at gøre netop det og gav sine loyale fans sjælstilfredsstillende, nemme at lave retter, hun vidste, vi havde brug for. Da hun skrev sine opskrifter, satte hun sig for at lave dem med et særligt twist.
Garten afslørede, at hendes kogebogs skriveproces omfattede hende sidde ned og reflektere over de forskellige smag fra vores barndom. Og sådan fandt hun en måde at gøre sin tomatsuppe rigere på.
“Jeg sagde bare, OK, hvordan kan jeg lave bedre tomatsuppe? Så jeg gjorde det med lidt safran, og jeg gjorde det med et stænk fløde. Så det var lidt rigere, ”sagde Barfodet Contessa.
Som den første linje i hendes bog lyder: ”Jeg siger ofte, at man kan være elendig, før man spiser en cookie og du kan være elendig efter at have spist en cookie, men du kan aldrig være elendig, mens du spiser en cookie. ”
Så hektisk som verden kan være, kan vi altid regne med, at Ina Garten gør tingene (i hvert fald et øjeblik) lidt mindre elendige.
Inden du går, skal du tjekke ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
