Kartofler er det ultimative tilbehør, og hvis du er uenig, bare se på beviserne. Sandwicher er bare ikke det samme uden en side af kartoffelchips, burgere skal serveres med pommes frites, og prøv at nævne en mere ikonisk duo end kalkun og kartoffelmos (især Bobby Flays grønne chili queso kartoffelmos) – vi venter. Disse gennemprøvede favoritter vil altid have en plads ved vores bord, men nye måder at servere kartofler på er altid velkomne. Så da vi så kogebogsforfatter og tv-kok Jamie Olivers sprøde tornado-kartofler vidste vi, at vi skulle prøve at lave dem.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
https://www.instagram.com/p/CUfTwoAFmHu/
Tænke på disse kartofler som den voksne fætter af krøllede pommes frites. De er sprøde, som det kan være hele vejen igennem, og de er krydret med en blanding af paprika, spidskommen, hvidløg og sort peber. Men den rigtige stjerne i krydderiblandingen er revet parmesanost, som bliver ristet og fuldstændig krydret, når den steger i ovnen med kartoflerne.
At lave spiralkartoflerne kræver ikke noget specielt udstyr, kun store bagekartofler (russet ville fungere, selvom Oliver bruger Maris Pipers), en metal spyd, og en kniv.
Du gennemborer kartoflen gennem dens midte med spyddet, og brug det derefter som en guide til din kniv, og skær i kartoflen, mens du vrider spudsen rundt. Den spiralkartoffel, der resulterer, har tonsvis af sprækker, kroge og afkroge, der bliver sprøde i ovnen, mens de også holder på krydderier, du smider i vejen.
Disse kartoflers spiralform betyder også, at efter at de er kogt, beder de dybest set om at blive parret med en slags dip (de ville være fantastiske med lidt stegesauce). Og fordi de allerede er så godt krydret, behøver det ikke at være kompliceret. Oliver parrer sine tornado-kartofler med en hurtig og nem 2-ingrediens yoghurtdip. Kombiner fuldfed yoghurt med citronskal og citronsaft, og der har du det! Du kan tilføje hakket hvidløg og friske krydderurter, hvis du har lyst.
Lige da vi troede, at vi havde kartoffel på alle måder, der er til kartofler, kommer Jamie Oliver for at vise os en ny måde at nyde vores yndlingstilbehør.
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
