Hummus er en af de grundlæggende opskrifter, som enhver veganer bør vide, hvordan man pisker op med et øjebliks varsel. Denne proteinrige dip er ikke kun et hurtigt og let sundt måltid, det er et must-serve for planlagt eller underholdende i sidste øjeblik. Dette er vores foretrukne hummusopskrift, der er skudt i præsentation til de aftener, du har gæster at imponere.
Hummus er en af de grundlæggende opskrifter, som enhver veganer bør vide, hvordan man pisker op med et øjebliks varsel. Denne proteinrige dip er ikke kun et hurtigt og let sundt måltid, det er et must-serve for planlagt eller underholdende i sidste øjeblik. Dette er vores foretrukne hummusopskrift, der er skudt i præsentation til de aftener, du har gæster at imponere.
Hummus
Server hummus med pitabrød, kiks, chips og skårne grøntsager.
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 (15 ounce) dåser kikærter (garbanzobønner), skyllet, drænet
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop rødløg
- 1/3 kop tahini
- 1 spsk fintrevet citronskal
- Saft af 1 stor citron
- 1/4 kop hakket frisk flad bladpersille, delt
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 1 citron, skåret i skiver
- Sød paprika
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en foodprocessor kombineres kikærter, hvidløg, løg, tahini, citronskal, citronsaft og 1 spsk persille. Blend indtil glat.
- Stop og tjek konsistensen for tykkelse. Mens motoren kører, dryp du i nok olivenolie, indtil den når den ønskede dip -konsistens.
- Smag til og smag til med salt og peber.
- Overfør hummus til en serveringsskål og pynt med ekstra olivenolie, citronskiver, resterende persille og paprika.
t
t
t
Mere lækker veganske opskrifter!
