En afbalanceret vegansk kost bestående af for det meste friske og minimalt forarbejdede fødevarer er allerede et skridt i retning af at reducere din risiko for brystkræft, men der er et par superfoods, der vil gøre dig til en endnu bedre kamp mod brystkræft kriger. Her er fem fødevarer, der bekæmper brystkræft og bør være på din tallerken dagligt.
En afbalanceret vegansk kost bestående af for det meste friske og minimalt forarbejdede fødevarer er allerede et skridt i retning af at reducere din risiko for brystkræft, men der er et par superfoods, der vil gøre dig til en endnu bedre kamp mod brystkræft kriger. Her er fem fødevarer, der bekæmper brystkræft og bør være på din tallerken dagligt.
5 fødevarer, der bekæmper brystkræft
1. Korsblomstrede grøntsager
Broccoli – og andre korsblomstrede grøntsager, såsom blomkål, kål og grønkål – har vist sig at være et lækkert kostforsvar mod brystkræft. Forskere har fundet ud af, at en forbindelse i broccoli, indol-3c-arbinol, hæmmer brystvæksten kræftceller og kan øge effektiviteten af kræftlægemidler (selvom der skal forskes mere i dette areal). Nyere forskning tyder også på, at det fytokemiske sulforophan, der findes i korsblomstrende, ikke kun kan forebygge kræft, men også kan bekæmpe kræft, der allerede er til stede i kroppen.
>> Broccoli er en dokumenteret kræftbekæmper
2. Bønner og linser
Gode nyheder for veganere: Bønner og linser - proteinets grundpiller i din kost - er stærke forsvarere mod brystkræft. Forskning tyder på, at kvinder, der ofte spiser bønner og linser, er mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft sammenlignet med kvinder, der ikke indtager dem. Bønner og linser er også fyldt med antioxidanter, fibre og phytoøstrogener, som har vist sig at reducere risikoen for brystkræft.
>>Dampet broccoli og kidneybønnesalat
3. Grøn te
Fyldt med antioxidanter kan grøn te hjælpe dig med at nippe til din risiko for brystkræft. En rig kilde til flavonoider, tre til fire portioner grøn te hver dag kan også reducere din risiko for andre kvinderelaterede kræftformer.
>>Matcha: Den sundeste grønne te
4. Orange-farvede fødevarer
Forskning tyder på, at kvinder, der indtager mest frugt og grøntsager, især dem, der er rige på beta-caroten eller C-vitamin, har den bedste chance for at overleve. Beta-caroten findes rigeligt i orange frugter og grøntsager, såsom gulerødder, vintersquash og søde kartofler. C-vitamin kan findes i appelsiner, broccoli og andre grønne grøntsager.
>>Sådan tilbereder man et græskar - fire måder!
5. Fuldkorn med højt fiberindhold
Ud over at erstatte hvide ris med brune ris eller andre fuldkorn i den store del af markedet, skal du altid række ud efter de fuldkornsprodukter, der har mindst 3 gram fibre pr. portion. Undersøgelser viser, at kvinder, der spiser en kost med lavt fiberindhold, har en tendens til at have større brystkræfttumorer sammenlignet med kvinder med højere fiberindtag. Fiber er afgørende for kroppens evne til at fjerne overskydende østrogener, der trænger ind i tarmkanalen. Andre kræftbekæmpende fiberrige fødevarer omfatter frugt, grøntsager, bønner, nødder og frø.
Mere vegansk livsstil Tips!
