Soltørret tomat- og artiskoktofu – SheKnows

Soltørrede tomater pakket i olivenolie er en fast bestanddel i mit køkken og tilføjer smag, farve og tekstur til mange af mine daglige måltider. At kombinere soltørrede tomater med marinerede artiskokker kan give en ret kedelig tofu en lækker opdatering.
Soltørrede tomater pakket i olivenolie er en fast bestanddel i mit køkken og tilføjer smag, farve og tekstur til mange af mine daglige måltider. At kombinere soltørrede tomater med marinerede artiskokker kan give en ret kedelig tofu en lækker opdatering.

Soltørret tomat- og artiskoktofu

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 1 (12-ounce) stykke tofu, presset, drænet

t

• 1/2 kop soltørrede tomater pakket i olivenolie, drænet

t

• 3/4 kop marinerede artiskokhjerter

t

• 3 spsk finthakket frisk persille

Rutevejledning:

t
1. Skær tofu i tern og stil til side.

t

2. Tilsæt tomater og artiskokhjerter i en mellemstor stegepande over middelhøj varme. Kog, under ofte omrøring, i 3 minutter.

t

3. Tilsæt tofu og kog, omrør ofte, indtil tofuen er let brunet.

t

4. Drys med persille og server.

Flere sunde veganske opskrifter!