Giada de Laurentiis har prydet vores fjernsyn siden 2003, da hun første gang optrådte på Hverdags italiensk. Men selv efter at have studeret på Le Cordon Bleu i Paris, skrevet en håndfuld kogebøger og optrådt på hendes egne shows og andre på Food Network, viser det sig, at en af de mest værdifulde madlavningstimer, hun nogensinde har lært, kom fra hende datter.
Taler for nylig på et Self-Care Summit, der blev afholdt Opret og dyrk, De Laurentiis delte nogle af de frygt, hun havde om moderskab.
"Jeg troede, da jeg blev gravid, at det ville afslutte min karriere," sagde hun. Men "at have min datter hjalp mig med at overvinde mange af mine frygt... det gjorde det bedre for min karriere at få min datter."
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
En af de måder, hvorpå moderskabet påvirkede kokken? "Det lærte mig at lave mad hurtigere," delte De Laurentiis.
Helt ærligt, det giver meget mening. Nogle gange, når jeg tænker tilbage på Hamburger Helper og Crock Pot Swiss Steak lavet med en pakke krydderier, som jeg spiste i voksen alder, skal jeg minde mig selv om, at min mor arbejdede fuld tid og stadig forsøgte at lægge aftensmad på bordet til en familie på fire ved 17 -tiden - det er virkelig ikke let bedrift. Hastighed er navnet på spillet, når du er forælder. De Laurentiis har en anden madlavningsstil (til min mors forsvar havde hun travlt, og det var halvfemserne), men alligevel er der stor forskel på at sætte en hurtig tallerken spaghetti aglio e olio på bordet med lidt sauteret broccolini end at prøve at lave en udførlig lasagne eller en involveret dessert uden mister sindet, fordi du samtidig arbejder på noter til det næste afsnit af dit tv -program og forsøger at holde en stadig mere træt baby underholdt.
De Laurentiis sagde også, at det at få sin datter gav hende lyst til at vende tilbage til sine rødder og fokusere på sin families italienske kultur, så hun kan give deres traditioner videre til sit barn.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
”Hvordan passer du på dig selv og passer på dit barn og stadig har en karriere? Det behøver ikke at være det ene eller det andet, ”sagde De Laurentiis. Fleksibilitet er nøglen - som at lave mad hurtigere! - som det er at bede om hjælp. "Du kan ikke gøre det alene," understregede De Laurentiis.
Næste gang begynder jeg at tilberede et "hurtigt ugentligt måltid", der bliver til en to timer lang odyssé, der involverer en tur til Whole Foods og brugen af hver gryde og pande i skabet, vil jeg prøve at kanalisere De Laurentiis. Hvis jeg ikke formår at skære ned på tilberedningstiden, kan jeg i det mindste måske lære at indrette mit ansigt i hendes permanente og bestemt slet ikke uhyggelige smil.
