Det er vi fast overbeviste om is kaffe slår varm kaffe når som helst på året. Når efteråret kommer, får vi vores græskar krydderilatte iset, og zingy pebermynte -mochas om vinteren er endnu bedre, når de er dejlige og kolde. Så da vi hørte det Giada De Laurentiis havde en særlig italiensk iskaffeopskrift at dele, vi var totalt om bord. Hun isede trods alt Italiensk Dalgona kaffe var god nok til at blive en hæfteklammer i vores sommer, så vi måtte bare prøve denne. Det er hende Italiensk iskaffe med shakerato!
Se dette indlæg på Instagram
@giadadelaurentiis 'foretrukne italienske iskaffe ser (og smager!) super fancy ud, men det er så let at lave. Tryk på profillinket for at lære at lave Shakerato!
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy) på
Der er et par ting, vi elsker ved denne kaffe. Først og fremmest handler det om teknikken, ikke om fancy ingredienser, så det sender ikke dit kaffebudget gennem taget. For det andet er det super tilpasset, som du lærer senere.
Så hvad er egentlig en shakerato? Ifølge De Laurentiis er det en rystet, sødet iset espressodrik, der fås på stort set alle caféer i Italien. I den traditionelle opskrift rystes espresso med is og enkel sirup, indtil den bliver dejlig skummende, og den serveres normalt i et fancy martiniglas eller champagnecoupé med eller uden is. To ingredienser, en hurtig shake, og du vil føle dig whisked væk til Italien med hver slurk.
De Laurentiis tilbyder flere variationer af den traditionelle opskrift. For det første kan hun lide at bruge agave -nektar i sin shakerato i stedet for simpel sirup. De Laurentiis siger også, at du kan inkludere sjove tilføjelsesprogrammer som Nutella eller Bailey’s Irish Cream for ekstra afslappende smag, eller du kan tilføje mælk til shakeren, så drikken bliver endnu mere skummende.
Hvis du vil føle dig virkelig italiensk, kan du tilføje citronskal til din shakerato. Tilsyneladende elsker de kombinationen af espresso og citron - De Laurentiis har en anden shakerato opskrift på hendes websted, der er lavet med sød og sprød limoncello.
Leg gerne med opskriften. Brug stuetemperatur eller kold espresso eller iskaffe som base, men skift derefter tingene til med smag simpel sirup, agave-nektar, et stænk flødekande eller noget af din foretrukne mælk uden mælk for at gøre opskriften til din egen. Hvad angår os? En iset græskar krydderi shakerato lyder sikkert som om den ville ramme stedet lige nu.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
