Hele hvede kanel rosin brød - SheKnows

Feriedufter varierer fra hjem til hjem, men en af ​​de mest lokkende dufte forbundet med sæsonen er kanel. Da det vandrer gennem huset, begynder munden at vande, og alle vejer vægt på, hvad godbid, der gør dem berusede og sultne.

Relateret historie. Denne Giada De Laurentiis brødopskrift bruger alle dine påskerester

Hele hvede kanelbrød er den perfekte måde at starte dagen på, uanset om dine planer omfatter en shoppingdag, et træning eller slædetur. Det er sundt og solidt, og det vil holde dit energiniveau højt, uanset hvad dagen har i vente.

Hele hvede kanel rosin brød

Laver 2 brød (Frys et til senere... hvis du kan redde det, før familien når det!)

ingredienser:

• 2 kopper brødmel plus lidt ekstra til støvning og rullning
• 2 kopper fuldkornsmel
• 1/4 kop fedtfri tørmælk
• 1 stort æg
• 2 spsk rapsolie plus mere til børstning af brødtoppene
• 3 spsk honning
• 2 tsk salt
• 1-1/2 tsk instant tør gær
• Madlavningsspray
• 2/3 kop rosiner
• 1 spsk plus 1 tsk stødt kanel
• 1/3 kop pakket mørkt brunt sukker

Rutevejledning:

1. Varm 1-1/4 kopper vand i mikrobølgeovnen eller på komfuret til 120-130 grader F. Du kan bruge et øjeblikkeligt aflæst termometer til at kontrollere temperaturen.
2. Kombiner brødmel, fuldkornsmel, tørmælk, æg, rapsolie, honning, salt, gær og vand i skålen på en røremaskine med dejkrogen.
3. Hvis du ikke har en dejkrog, skal du bruge den flade piskeris og blande godt på den laveste indstilling i 3 minutter og ælte derefter med hånden.
4. Hvis du bruger en dejkrog, blandes 3 minutter på den laveste indstilling. Øg hastigheden til den næsthøjeste indstilling, og bland yderligere 5 minutter.
5. Når dejen er blød og klistret (men håndterbar), lægges den i en stor skål, der har indersiden belagt med madlavningsspray.
6. Dæk skålen tæt med plastfolie og lad den hæve uforstyrret, indtil den næsten er fordoblet i størrelse, cirka 1 time og 30 minutter.
7. Imens lægges rosinerne i blød i kogende vand i cirka 30 minutter, indtil de er fyldige og smidige. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen eller på komfuret. Dræn godt og sæt til side.
8. Sprøjt indersiden af ​​to 9 x 5-tommer brødforme.
9. Vend dejen ud på et let meldrysset bord eller bord. Punch det ned for at fjerne luftboblerne og del det i to.
10. Rul hver halvdel til en 8-tommer firkant. Firkanterne behøver ikke at være perfekte, men komme så tæt som muligt.
11. Pensl hver dej firkantet med rapsolie og top jævnt med kanel, farin og rosiner.
12. Rul hver firkant tæt til en cylinder, og pas på at beholde fyldet inde i dejen. Klem sømmene lukket og læg et brød i hver form med sømmen nedad.
13. Dæk hver brødform tæt til med plastfolie og anbring et varmt (ikke varmt), trækfrit sted for at hæve igen.
14. Når dejen hæver og fylder formen (ca. 1 time og 30 minutter), pensles forsigtigt toppene med rapsolie.
15. Mens dejen hæver, forvarmer du ovnen til 375 grader F og placerer ovnstativene i midterstilling.
16. Bages i 25 til 30 minutter, indtil toppen af ​​brødene er gyldenbrune.
17. Fjern brødene fra gryden og lad dem køle af på rist, inden de skæres i skiver.

Tips

• Hvis du kan finde Makara kanel, skal du bruge den. Den har den bedste aroma og smag.
• For at få plastfolien til at klæbe tæt på ydersiden af ​​skålen og brødformene under hævning, fugtes beholderen let.
• Udover toast er kanelbrød i fuld hvede fantastisk til sandwich enten ved stuetemperatur eller grillet... prøv noget kalkun eller skinke til oversigt for en sensationel smagsoplevelse.

Flere opskrifter med rosiner

Karamel Rosin Popcorn bolde
Chokolade rosintrøfler
Havregryn Rosin Cookies