Bloody Marys, morgenmadsburritos, æg Benedict: Disse lækre drinks og retter er blot et udsnit af brunch must-haves. Men tak til Gordon Ramsay og hans nu-viral TikTok, tilføjer vi yderligere to b’er til listen: bær og brie.
Topet på et stykke smørblødt og ristet surdejsbrød, må vi præsentere dig for en brunchopskrift, der kombinerer macereret bær med skiver, smeltet brie.
@gordonramsayofficial Bær og Brie? Ja tak! Den perfekte #brunch#opskrift For weekenden!! #tiktokcooks#learnontiktok
♬ Brie and Berries Toast - Gordon Ramsay
For at lave Ramsays populære opskrift på smeltet brie med bearbejdede bær skal du bruge surdejsbrød, et sortiment sommerbær (herunder blåbær, jordbær, hindbær og brombær), sukker, citron og naturligvis brie.
Til at starte med tager du en skive surdejsbrød, steger det i lidt smør og olivenolie og sæt det til siden. Derefter macerate omkring 1 kop bær med sukker, citronskal og citronsaft. Fold ca. 2 kopper bær i, og lad det sidde ved stuetemperatur i cirka en time.
Billede: Giphy.
Skær lidt brie i 1/2-tommers skiver, tilsæt dit brød og smelt det ved stegning i cirka 30 sekunder. Hold øje med det!
"Drys brie med en smule granuleret sukker, inden der steges for en sødere, crème brûléed effekt," anbefaler Ramsay.
Nu er det tid til at toppe briebrødet med din blandede bærblanding. Top med et strejf mere citronskal, og server - men ikke før du hælder et glas champagne til dig selv.
Få den fulde opskrift på Smeltet Brie Toast med Macerated Berries på Ramsays websted.
Inden du går, tjek vores samling af sommercocktails under:
