Når nætterne er kølige og bladene skifter, eller det er direkte koldt og der er sne udenfor, er der ikke noget, vi ønsker mere end en solidt pastamåltid. Men når vi arbejder, er børnene i skole, og det begynder at blive mørkt kl. 16.00, det sidste, vi vil gøre, er at bruge timer på at lave aftensmad (og mere tid bagefter at vaske op). Derfor er vi lidt besatte af one-pot-måltider. Vi har prøvet flere varianter af en-gryde pasta, men de fleste er lavet på komfurpladen. Så når Giada De Laurentiis delte en opskrift på bagt pasta alla formiana, en pastaret uden kogning, vi kendte, vi vidste, at vi var nødt til at prøve det.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Det, vi elsker ved denne opskrift, er, at den er ægte italiensk. De Laurentiis sagde det hendes familie lærte om det da de rejste gennem Italien for mange år siden og stoppede i den lille kystby Formiana og nød en bagt pastaret, der ikke krævede separat kogning for at tilberede pastaen.
Faktisk er den eneste væske, der findes i fadet, olivenolie (så brug en god) og saften fra en dåse knuste tomater og tykskårne Beefsteak -tomater. Det betyder, at pastaen er ultra-smagfuld, når den er færdig, for i stedet for at opsuge almindeligt vand har den opsuget den søde og syrlige smag af tomater.
For at lave opskriften beklæder du en bageplade med tomatskiver, hælder en sauce hurtigt fremstillet af knuste tomater, olie og hvidløg over og tilføjer derefter din pasta. Kort pasta fungerer bedst her - De Laurentiis bruger Eliche Grande, men fusilli, radiatore, eller endda albue makaroner ville også fungere godt.
Dæk det til med flere skiver tomat, dryp med olivenolie og bag i 30-40 minutter, og det er det!
Hvis du ville have lidt lyst til det, kan du tilføje lidt ost til toppen og lægge det under slagtekyllingen i et par minutter, indtil det er smeltet og boblende. Brug for protein? Tilsæt lidt kogt snittet pølse til blandingen, når du tilføjer din pasta. Grundlæggende er denne ret super fleksibel og kan tilpasses din families behov, og bedst af alt er det hele lavet i en gryde.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis’Fyldte lasagneruller
