Gedeostnocchi med asparges i citronsauce er forår på en tallerken - Side 2 - SheKnows

Gedeostnocchi med asparges i citronsauce opskrift

Serverer 4-6

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en pasta uden kogepande, der er perfekt til travle hverdage

Forberedelsestid: 30 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser:

Til citronsovsen

• 2 friske citroner, saftede
• 1/4 kop hvidvin
• 1 spsk ahornsirup
• 1/4 kop smør, smeltet
• 1/4 kop tung piskefløde
• 2 spsk revet parmesanost
• 1 spsk tørrede italienske urter
• 1 tsk tørret timian

Til gnocchi

• 8 ounce blødgjort gedeost
• 1 kop mel til alle formål
• 1/2 kop friskrevet parmesanost
• 2 hele æg
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 2 spsk olivenolie
• 2 kopper hakkede asparges
• 3 fed hvidløg, hakket
• Persille og ekstra parmesanost, til pynt

Rutevejledning:

1. I en skål kombineres alle ingredienserne til saucen, blandes godt og sættes derefter til side.
2. I en anden skål røres gedeost, mel, parmesan, æg og krydderier sammen og blandes godt.
3. Bland indtil en blød dej dannes, og vend derefter dejen ud på en meldrysset overflade.
4. Del dejen i 3 eller 4 store stykker, og rul dem til reb, der er omkring 1/2 tommer tykke.
5. Skær hvert reb i den ønskede størrelse gnocchi, og rul dem enten for at give dem deres gnocchi -form ved hjælp af bagsiden af ​​en gaffel, eller behold dem, som de er.
6. Læg de afskårne gnocchi på en meldrysset bageplade i køleskabet, indtil de er tilberedt.
7. Til tilberedning af gnocchien bringes en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt gnocchi i det kogende vand, og lad dem koge, indtil de flyder til toppen, cirka 3 - 5 minutter.
8. Varm en stor stegepande op ved middel varme, og tilsæt olivenolie, asparges og hvidløg. Kog i cirka 5 minutter, eller indtil aspargesene er møre.
9. Tilsæt den kogte gnocchi og den tilberedte citronsauce. Lad det simre i 10 minutter, eller indtil saucen begynder at tykne lidt.
10. Tallerken, og server varm med ekstra revet parmesanost og persille til pynt.

Flere gnocchi opskrifter

Hjemmelavet søde kartoffel gnocchi
Sød marmeladefyldt gnocchi
Stegt gnocchi med tomatsovs

Efterlad en kommentar