Asiatisk inspireret kyllingesteg, der vil forvandle søndagsmiddage-SheKnows

Hele denne ristede kylling får et umami -kick med asiatiske smag som sojasovs og ristet sesamolie.

Relateret historie. Vi bad en professionel om nogle sunde vendinger på Classic Asiatiske opskrifter & Dreng, leverede hun

Næsten hver søndag steger jeg samtidigt to kyllinger - en til middag den aften og en anden til salater, quesadillas eller en anden applikation senere på ugen. Fuglen, jeg serverer varm, er en chance for at eksperimentere, men jeg må indrømme, at jeg ikke udnytter muligheden så ofte som jeg burde. Der er ikke noget galt med en ligetil stegt kylling, men når det kommer til mad, er variation bogstaveligt talt livets krydderi.

Så for at bryde min nylige rut af søndags middage, tilføjede jeg noget asiatisk flair til vores kyllingesteg. Det, jeg troede simpelthen ville være en dejlig forandring, lidt noget anderledes, viste sig at være den smagfulde fugl, jeg nogensinde har forberedt. De salte smag af sojasovs, ristet sesamolie, frisk ingefær og hvidløg gav et salt umami -spark. Et klem honning tilføjede en klæbrig, subtil sødme, der fik mig til at slikke fingrene mellem grådige bid. Jeg kommer helt sikkert til at lave denne version igen, og jeg forestiller mig, at der vil gå lang tid, før vi bliver trætte af den.

Asiatisk inspireret stegt kylling

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 spsk sojasovs
• 1 spsk honning
• 1 spsk rapsolie
• 1/2 spsk ristet sesamolie
• 1 lille fed hvidløg, fint hakket
• 1 (1/2 tommer) stykke frisk ingefær, skrællet og fint hakket
• 2 spidskål, hvide dele finthakket og grønne dele i tynde skiver
• 1 (3 til 3 1/2 pund) hel kylling
• 1 spsk ristede sesamfrø

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. I en lille skål piskes sojasovs, honning, olie, hvidløg, ingefær og hvidløgshvid sammen, indtil det er blandet.
2. Truss kyllingen. Fold vingerne ind i fuglens bagside, og start derefter med dit køkkengarn centreret langs foran, træk den bagud under benene, træk derefter anklerne sammen og bind garnet rundt dem. Læg kyllingen i en stegepande eller et lille bageform og sæt den i den forvarmede ovn.
3. Efter 20 minutter pensles kyllingen med sojasovsblandingen. Pensel igen efter 30 minutter, og hæld derefter den resterende blanding over fuglen i 45 minutter. Fjern, når den indre temperatur når 165 grader F, cirka 1 time, og drys med de ristede sesamfrø og spidskålsgrøntsager. Hvil mindst 10 minutter før udskæring og servering varm.

Dette indlæg er sponsoreret af Marie Callenders Pot Pies. Lækkert når som helst.

Flere opskrifter på stegt kylling

Aftenens middag: Karrystegt kylling
Kylling ristet i øl
Underskab i en ret: Sprød stegt kylling med mango og citron