Søndagsmiddag: Pasta med butternut squash, pølse og grønkål - SheKnows

Pastaretter behøver ikke at svømme i sauce for at bringe smag til tallerkenen. Denne opskrift er afhængig af dets ingredienser og enkel sauce til fantastisk smag.

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Denne søndagsmiddag opskrift på pasta med butternut squash, pølse og grønkål indeholder en simpel sauce, der lader ingredienserne stå alene. Jeg har haft en masse pastamad, der var gennemblødt i marinara, gennemblødt i fløde og fyldt med kødsovs. Jeg vedder på, at du også har. Ingen sådanne problemer med denne ret.

Smagen af ​​ingredienserne, der smides med pastaen, er stjernerne i denne ret, delvis takket være den enkle sauce. Alt du skal gøre er at tilføje noget af det vand, der bruges til at tilberede pastaen med lidt parmesanost, og du er færdig.

Du vil elske denne ret for alle dens store smag, og der vil ikke være noget skjult under en bunke sauce.

Pasta med butternut squash, pølse & grønkål opskrift

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 10 ounces ubehandlet mellemstor pasta
• 3/4 pund formalet italiensk pølse
• 1/4 kop løg i tern
• 2 kopper terninger med butternut squash
• 3 kopper (pakket) grønkål, skåret i mundrette stykker med hårde stængler fjernet
• 1-1/2 tsk tørret salvie
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/4 tsk rød peberflager
• 1/3 kop revet parmesanost, plus ekstra til pynt

Rutevejledning:

1. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
2. Ca. 5-6 minutter før pastaen er færdig med at tilberede, tilsæt pølsen til en stor gryde over medium varme. Brug bagsiden af ​​en træske til at bryde pølsen. Tilsæt løg og kog til pølsen er brunet.
3. Fjern pølsen og løget fra gryden og sæt det til siden i en skål. Tilsæt butternut squash og grønkål til stegepanden, der bruges til at tilberede pølsen. Tilsæt salvie, salt, sort peber og rød peberflager. Rør rundt og kog i flere minutter, så squashen karameliserer lidt, og grønkålen begynder at visne.
4. Reserver cirka 1/2 kop vand, der bruges til at tilberede pastaen, og tøm pastaen. Kom pølsen tilbage i gryden sammen med pastaen. Kast for at kombinere.
5. Tilsæt ca. 1/4 kop vand til stegepanden sammen med osten og rør godt rundt. Hvis du synes, du har brug for lidt mere vand, tilsættes det resterende vand og omrøres ingredienserne.
6. Server varm i individuelle skåle med ekstra parmesanost på siden.

En enkel sauce til et lækkert måltid.

Flere søndagsmiddagsopskrifter

Fritos stegepande
Farfalle med cremet blå ostesauce, rejer og asparges
Karameliseret løg, bøf og schweizisk chard panini