Købmandsbutikker rotisserie kyllinger er min valgfri fastfood. De er klar til at spise, normalt krydret godt, altid saftig, økonomisk og sund. Når jeg henter en, vil jeg ikke gøre noget fancy med det - det var meningen med at få en kogt kylling til at begynde med - men jeg har et par tricks i ærmet til at bruge alene eller i kombination med hinanden til at hæve dette i forvejen velsmagende måltid.
1. Server det med en hurtig sauce
Chancerne er store, at din fugl ikke kommer med en sauce, men hvis du er så heldig at bo tæt på en peruansk kyllingeledd, kender du den skønhed, der er den grønne sauce. Den er frisk, super krydret og afbalanceret med lidt syrlighed og cremethed. Jeg satte mig for at genskabe den grønne sauce fra vores foretrukne kyllingested, og efter en smagning side om side kom jeg på et meget lignende produkt. Bare rør sammen i en blender eller foodprocessor, indtil det meste er glat, men lidt tekstur er tilbage:
- 2 jalapeños, frø og vener fjernet
- 1/2 gult løg
- 1/2 avocado
- 1/2 hvidløgsfedd
- 1/4 lime, saftet
2. Tilsæt en stor, grøn salat
Jeg læner mig mod en ikke-kogt tilbehør, når jeg vælger et hurtigt måltid, og det betyder oftest min salat med fem ingredienser (inklusive dressingen!). Bare smid babygrøntsager, tyndt skåret rødløg og frugt (appelsiner er vidunderlige, men ofte i denne tid år bruger vi sæson æbler) kastet med en vinaigrette af en del balsamico eddike til to dele ekstra jomfru oliven olie.
3. Sprød hud
Hvis rotisserie -kyllinger fra butikken har en ulempe, er det huden, der aldrig kommer hjem uden at miste sin tekstur. Da du alligevel skærer fuglen op, tager det kun fem minutter og en snavset pande at sprøde huden. Varm bare olie op i en stor stegepande ved høj varme, og når olien er varm, skal du lægge dine kyllingestykker med huden nedad i et par minutter, indtil de er dybt brunede og sprøde.
4. Pynt med friske krydderurter
En af de enkleste og hurtigste måder at lave en rotisserie kylling til din egen er at tilføje friske krydderurter lige før servering. Hvis du vælger møre krydderurter som purløg eller dild, skal du bare drysse dem over hver tallerken, og hvis du bruger noget hårdere som rosmarin eller timian, kan du tilføje dem til gryden, mens du sprækker huden op.
5. Tilsæt en klemme citrus
Sidst men slet ikke mindst lyser et syrtræk fra citron eller lime en købt kylling. Du kan inkludere citronskiver på bordet eller presse saften over kyllingen inden servering for at holde alle fascinerede af kilden til lysstyrke.
Dette indlæg blev sponsoreret af Hannaford. Deltag i dem i kampen mod sult i denne feriesæson med Hannaford hjælper med at bekæmpe sult.
Flere ideer til kyllingekød
15 Ting at gøre med rotisserie kylling
4 Opskrifter med rotisserie kylling
Fem hurtige og sunde middage med rotisserie kylling
