En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske - SheKnows

Denne vegetariske afrikanske gryderet er fuld af forskellige teksturer og smag, der gør den solid og unik. Hvis du ikke er bekendt med afrikansk mad, kan krydderierne minde om en thailandsk eller indisk karry takket være jordnødden smør og kokosmælkskombination, men tomater, ingefær, kanel, spidskommen og sød kartoffel gør denne ret til sin egen særlige køkken.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en pasta uden kogepande, der er perfekt til travle hverdage

Mere:Spis dine følelser med disse komfortfødevarer til langsomt komfur

Slow cookeren er virkelig nøglen her, da den hjælper alle smagene med at blande sammen i en fyldig, fløjlsagtig finish. Det er lidt krydret, så sørg for at du har lavet masser af ris for at dæmpe varmen og tilføje nogle ekstra kulhydrater til retten.

Mere:Slow Cooker Sunday: 5-ingrediens (eller mindre!) Opskrifter, der gør middagen let

Slow cooker afrikansk peanutstuvopskrift

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 3 - 4 fed hvidløg
• 1 kop løst pakket friske korianderblade og stilke
click fraud protection
• 1 dåse tomater i tern
• 2 tommer eller deromkring frisk ingefær, skrællet
• 2 spiseskefulde jordnøddesmør (cremet eller tykt, jeg brugte cremet)
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt rød peber (cayenne)
• 1 spsk karrypulver
• 1/4 kop mørkt brunt sukker (lysebrunt er også fint)
• 3/4 tsk salt
• Friskkværnet peber
• 1 (14,5 ounce) kan lidt kokosmælk
• 2 søde kartofler i god størrelse, skrællet og hakket i mundrette stykker
• 1 stort sødt løg, hakket
• 1 stor rød peberfrugt, eller 2 små, hakket
• 1 (15 - 19 ounces) dåse garbanzobønner, skyllet og drænet

Rutevejledning:

1. Tilsæt hvidløgsfed, koriander, ingefær, tomater, jordnøddesmør, spidskommen, kanel, malet rød peber og karrypulver i en blender eller foodprocessor. Blend til alt er pænt pureret. Det vil se meget tykt og pastaagtigt ud.
2. I langsom komfur tilsættes garbanzobønnerne, hakkede løg, røde peberfrugter og søde kartofler. Tilsæt jordnøddesausblandingen, farin og kokosmælken og rør forsigtigt for at inkorporere alle ingredienserne.
3. Tænd for langsom komfur og kog i seks til otte timer Server med ris og top med frisk koriander og skiver grønne løg.