Ingen picnic eller grill er komplet uden en overdådig dessert efter dit måltid, men på varme sommerdage er det sidste, vi vil gøre, at tænde ovnen, så bagning er ude. Løsningen? Vi ser efter no-bake desserter, som disse No-Bake Chokolade Almond Butter Cookies fra Giada De Laurentiis. Men det er ikke den eneste sommerdessert, hun har i ærmet. Vi er lige så fortryllede med hendes savlværdig opskrift på no-bake hindbær tiramisu, som sætter et bærfyldt spin på den klassiske italienske dessert.
Se dette indlæg på Instagram
@giadadelaurentiis 'hindbær tiramisu ser rigtig godt ud lige nu. 🙌🙌🙌 Få #opskriften på denne sommerlige dessert uden kogning i profillinket!
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy) på
Traditionelt er tiramisu lavet med kaffe og kakao, hvilket giver en rig, tung dessert. Men De Laurentiis ’tiramisu er en lettere og mere levende opskrift, en hun siger, hun blev inspireret til at oprette efter at have prøvet en jordbærversion en sommer, mens hun var på ferie i Rom.
I stedet for at lægge damefingere i blød, er de lagdelt med hindbærmarmelade, friske hindbær og appelsin-likør-infunderet mascarpone-ost. Mascarponen piskes med likør, kraftig fløde og vanilje, til den er let og luftig. Desserten skal køles i 3 timer efter den er samlet, i løbet af hvilken tid ladyfinger cookies opsuger marmeladen og mascarponens smag, bliver blødere og tager en iskagelignende på struktur.
I stedet for at blive færdig med den traditionelle støvning af kakaopulver drysses fadet med pulveriseret sukker og toppes med friske hindbær.
Server med afkølet prosecco (eller hindbær bellinis, hvis du har virkelig lyst), og du har den perfekte sommerdessert uden bage.
Hvis du ikke er fan af hindbær, er denne opskrift uendeligt tilpasselig. Vi kan se det fungere godt med modne sommerferskner, friske jordbær, saftige blåbær eller endda noget som levende mango i tern. Brug dine smagsløg som din guide, og du vil helt sikkert komme med din egen perfekte version af tiramisu uden bage.
Stadig sulten? Få mere inspiration fra sommerlige opskrifter fra Giada De Laurentiis i vores galleri herunder:
