Det er sommer, og det betyder, at det sidste, vi vil gøre i slutningen af en lang dag, er at stå i et varmt køkken i en time med armene dækket af varmt sæbevand, mens vi skrubber væk ved vores retter. Det betyder, at vi har gjort meget grillning. Grillen giver ikke kun stor smag til stort set alt, hvad du kan smide på den, men den reducerer også antallet af pander og redskaber, der bliver snavsede, når du laver aftensmad. Men Giada De Laurentiis, forfatter til Spis bedre, føl dig bedre, viste os lige, hvordan vi gør oprydningen endnu lettere: tilbered din mad i en foliepakke på grillen.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis ’ foliepakke grillet laks vil ikke engang gøre dine grillristene snavsede, i modsætning til burgere og bøffer, der drypper og svider og får alt dækket af et solidt lag rå. Endnu bedre? Foliepakken forbedrer faktisk din laks, fordi den tilbereder fisken i et fugtigt, dampende miljø, så den ikke tørrer ud og sørg for, at fisken ikke sætter sig fast på grillen eller falder gennem ristene.
For at lave foliepakken laks krydrer du fisken med olivenolie, salt, peber og rosmarin, og top derefter hver filet med tynde skiver citron, citronsaft, lidt Marsala eller hvidvin og en skefuld salt kapers. Pak dette ind i folie, og læg det derefter på en varm grill i cirka 10 minutter. Fisken dampes i den aromatiske væske, og når den er færdig, har den en lækker tekstur.
Ikke alene behøver du ikke tilsmudse nogen pander for at lave denne ret, men du kan også springe over at tilsmudse enhver blandeskål og endda serveringsfade. Det er rigtigt - De Laurentiis siger, at du kan servere fisken lige i foliepakkerne. Sommerens oprydning bliver ikke lettere end det.
På udkig efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er lettere end at bestille takeaway
