På torsdag, Martha Stewart tog sin foretrukne grå trøje og fløjls choker på, hoppede på Zoom og var vært for sin anden live madlavningskursus i samarbejde med Sur La Table. Mellem at dele flere anekdoter (vidste du, at hun hyrede kokken Pierre Schaedelin fra Le Cirque som sin private kok mens hun var i husarrest?), hvilket gav deltagerne et eksklusivt kig inde i hendes Bedford -køkken og gav mange madlavningstip og hacks, Stewarts live, interaktive madlavningskurser er utroligt underholdende - og du kan endda lære at lave mad fra mesteren selv. Vores yndlingsopskrift? Stewarts Vinterfrugt Sangria.
Til hendes live, 120 minutters julekogekursus (det er rigtigt, deltagerne tilbragte svimlende to timer med den kulinariske dronning), guidede Stewart deltagere trin for trin gennem hendes yndlingsferie-hors d'oeuvres, herunder hendes ostegougeres, klassisk rejercocktail og kartoffelpandekager. Det er dog den cocktail, hun sparkede klassen i gang med, som vi dog glæder os til at lave denne måned: hendes Winter Fruit Sangria.
"Jeg er vild med cocktails under COVID," sagde Stewart under timen, da hun tog en flaske 2015 Toro Loco Reserva rød blanding.
Til Stewarts vinterfrugtsangria har du brug for frisk appelsinsaft og frisk frugt i skiver, herunder appelsiner og æbler. Du vil også have fat i en dåse club soda. "Klubsoda tilføjer lidt fizz eller gnistre til din sangria," sagde hun.
Opskriften kræver også brandy, men hvis du ikke er fan af brandy, Stewart anbefaler bytte den til cognac.
Og selvfølgelig har du brug for rødvin-og Stewarts go-to er den førnævnte Toro Loco. "Det er en meget flot spansk vin," sagde hun. "Dette kommer fra Martha Stewart Wine Company. Du kan bestille det ved abonnement online og få det leveret til døren. ”
Billede: Martha Stewart Wine Co.
Gør sangria også let. Du rører simpelthen brandy, sukker og appelsin- og æbleskiver sammen. Lad det sidde i 15 minutter, og tilsæt derefter vinen, sodavand og appelsinsaft.
Men det er her, de Stewart-godkendte sangria-hacks kommer ind.
Inden du laver sangriaen, er der to forsyninger, du skal bruge: en stor, klar krukke (kontra en traditionel kande) og en firkantet øse.
”Hvis du ikke har en firkantet slev, er du tosset. Virkelig, ”sagde Stewart sagligt.
Deltagerne fablede også over, hvor klog krukken var. Og selvom den særlige krukke, hun brugte, ikke er tilgængelig på Sur La Table endnu, fandt vi en sammenlignelig to-gallon glasbeholder og en firkantet øse på Amazon til din næste batch.
Billede: Amazon.
Billede: Amazon.
Julekogeklassen var desværre Stewarts sidste live -klasse med Sur La Table i år, men følg med for mulige datoer i 2021. Billetter er $ 49 pr. Husstand. Sur La Tables andre online madlavningskurser er $ 29 per husstand.
"Vores klasser er designet til at være sjove, inspirerende og nyttige," sagde Stewart.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi muligvis modtage en lille provision af salget og forhandleren kan modtage visse reviderbare data til regnskab formål.
