Kinesisk nytår er endelig her, og denne gang er det året for alles yndlingsdyr - hunden!
Uanset om du holder en fest eller bare tilbringer en stille aften derhjemme for at ringe ind i det kinesiske nytår, er hjemmelavede kinesiske madretter helt i orden. Intet skriger: "Godt kinesisk nytår!" ganske som kylling wonton kopper, krydrede kyllingevinger og nogle dumpling action, og vi har nogle super simple opskrifter, der vil være så lette for dig at piske op i din egen køkken. Nok kan du nok finde disse apps i frysegangen, men smagen er fem millioner gange bedre, når du laver alt fra bunden ved hjælp af de bedst mulige ingredienser.
Tilføj nogle røde lanterner og stjerneformet fyrværkeri, så har du en fest.
Kylling Wonton kopper
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 - 12 minutter
Gør cirka 24 portioner
24 wonton firkanter
1 1/4 kopper strimlet, kogt kyllingebryst
2/3 kop Kikkoman® mindre natriumsoyasauce
1/4 kop cremet jordnøddesmør
1/4 kop strimlet lilla kål
1/4 kop strimlet Napa -kål - enhver grønkål fungerer
1/4 kop tændstik gulerødder
1 spsk spidskål
1 spsk hakket koriander
1/4 kop knuste jordnødder
- Forvarm din ovn til 350 grader F og sprøjt generøst 2 mini-muffinsforme med madlavningsspray (24 kopper).
- Tag hver wonton-firkant og pres den forsigtigt ned i mini-muffinsformene. Bages i cirka 10 til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
- Forbered den thailandske peanutkyllingesalat ved at tilsætte kyllingen, lilla kål, Napa -kål, tændstik gulerødder, spidskål og koriander i en skål.
- I en lille skål blandes Kikkoman® Less Sodium Sojasauce og jordnøddesmør sammen.
- Tilsæt sauce til salatblandingen og rør indtil salaten er overtrukket.
- Tilsæt lige store mængder af Thai Peanut Chicken Salad til hver kop og drys lidt af de resterende knuste peanuts og koriander over hver som pynt. Server straks.
Kinesiske 5 Spice Chicken Wings
Forberedelsestid: Vinger skal marinere natten over
Tilberedningstid: 30 minutter
Gør cirka 12 vinger
Til vingerne
1 1/2 pund kyllingevinger (cirka 12 stykker kylling)
Til marinaden
1/4 kop pakket brunt sukker
1/2 kop Kikkoman® Less Sodium Sojasauce
3 spiseskefulde limesaft (ca. 1 lime)
1 spsk kinesisk pulver med fem krydderier
1 tsk hvidløgspulver
1 spsk honning
1 spsk sesamfrø
- Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål. Sæt 1/3 af saucen til side til senere brug.
- Læg kyllingevingerne i en lufttæt beholder og tilsæt den resterende marinade. Lad vingerne marinere natten over.
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Beklæd en bageplade med folie for nem rengøring.
- Top bagepladen med en bageplade og sprøjt den let med nonstick -madlavningsspray.
- Hæld den overskydende marinade fra kyllingen, og kassér marinaden.
- Bag kyllingestykkerne på den øverste midterste rille i 30 minutter.
- Fjern kyllingen fra ovnen, og kom den i en stor skål. Tilsæt den reserverede sauce til skålen for at belægge vingerne.
Bagte kinesiske dumplings
Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 8-10 minutter
Gør cirka 12 dumplings
1/2 pund hakket svinekød
1 spidskål, fint hakket
2 spiseskefulde Kikkoman® Less Sodium Sojasauce
1/4 kop finthakkede gulerødder
2 tsk Kikkoman® sesamolie
1/4 kop vand
1 tsk ingefærpasta
1 pakke grydeklistermærke/dumpling indpakninger
- Kombiner det malede svinekød, hakkede spidskål, ingefær, Kikkoman® Less Sodium Sojasauce og gulerødder i en stor skål og bland.
- For at lave dumplings skal du lægge en lille skefuld flæskefyld i midten af en dumpling wrapper.
- Dup lidt vand med fingeren rundt om kanten af indpakningen, og fold og bøj derefter dumplingen i overensstemmelse hermed. Gentag det samme for de resterende dumplings.
- Anret dumplings i en støbejernspande med Kikkoman® Sesamolie og svits. Når dumplings er lysebrune, tilsættes 1/4 kop vand. Læg låg på gryden og damp den i ovnen i 8 til 10 minutter. Server straks.
Dette indlæg er sponsoreret af Kikkoman®.
