Hvis du tænkte på at starte en glutenfri madblog, ville det nu være på tide, fordi glutenfri Google-søgninger aldrig har været højere.
Vox delte for nylig 10 kort over USA, der viser mest søgte diæt i hver by over 10 år, og jeg synes, det er sikkert at sige, at glutenfrie spisere langsomt har overtaget landet. Brødelskere kan faktisk snart blive forvist.
Som en elsker af brød, pasta og alle kulhydrater, tror jeg, at dette er ægte dommedag. Men som brødelsker, der faktisk opgav brød i 30 dage, får jeg det. Brød er ikke ligefrem så sundt, som det er lækkert, og det er egentlig kun toppen af isbjerget, når det kommer til fødevarer, der indeholder gluten. Det vil aldrig være tydeligere, end når du beslutter dig for at stoppe med at spise det. Det kan føles umuligt at finde mad.
Så det er ikke ligefrem a kæmpe stor overraskelse over, at folk konstant søger efter glutenfri mad, opskrifter og overlevelsestip. Men tjek lige hvor populært det er blevet. Husk, at kun 1 procent af befolkningen faktisk er det
diagnosticeret med cøliaki, så glutenfrie fødevaremarkedsførere har virkelig arbejdet med magi her.2005:
2015:
Det er meget lilla, folkens. Og er der andre der har flashbacks til de røde kort i Verizon -reklamer lige nu? Det er som om South Beach Diet er sprinten i slankeverdenen.
En del af mig er nødt til at tro, at denne glutenfri mode snart vil dø af (dem med cøliaki udelukket), men en ting er sikkert: Det er en glutenfri verden, og vi lever bare alle sammen i den.
Se hele udviklingen af de mest søgte slankekure:
