Som forældre gør vi meget for at sikre, at vores børn føler sig lykkelige og sunde. Når det kommer til vitaminer og mineraler, modstridende oplysninger florerer. Hvis du ikke er helt sikker på, hvor du skal starte, her er en liste over seks afgørende vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at holde mor og børnene godt tilpas.
1
A -vitamin
|
A -vitamin er afgørende for et godt syn, et stærkt immunsystem, knoglevækst og vævsreparation. Jessica Lehmann - en registreret diætist, ernæringsekspert og fakultetsmedlem på School of Ernæring og sundhedsfremme ved Arizona State University - foreslår at stege lidt butternut squash, dampe lidt broccoli eller hakke en mango for at give dine børn et boost af A -vitamin. A -vitamin findes også i kød, fjerkræ og æg.
2
B -vitamin kompleks
B -vitaminer er nøglen til vækst og udvikling af kroppen samt til den daglige aktivitet af mange kropsfunktioner. De hjælper med at gøre mad til energi og kan endda reducere risikoen for kræft. B-vitaminer er vandopløselige, så de skal genopfyldes dagligt. Du finder B -vitaminer i grøntsager, frugter, bønner, kød, fjerkræ, fisk, korn, brød, pasta og korn.
3
C -vitamin
C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er et immunforstærkende, vandopløseligt vitamin, der er nødvendigt for at danne kollagen i knogler, brusk, muskler og blodkar. Det hjælper også kroppen med at optage jern. Det kan også hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle astma, og det fungerer som en antioxidant for at reducere inflammation og forhindre celleskader. C-vitamin er også vandopløseligt og opbevares ikke, så vi er nødt til at spise grøntsager og frugt hver dag for at levere en stabil forsyning af C-vitamin til vores celler. Citrusfrugter er en velkendt kilde til dette vitamin, men sunde doser er også tilgængelige i broccoli, peberfrugter, jordbær, ananas og meloner.
4
Kalk
"Calcium er nødvendigt for stærke knogler og tænder," siger Lehmann, "og det er også nødvendigt for sund nervetransmission og muskelsammentrækning."
Kvinder har også brug for mere calcium for at forhindre osteoporose. Udover børnevenlige favoritter som mælk, yoghurt og ost kan calcium findes i de mørke, grønne grøntsager som spinat og collardgrøntsager. Calcium tilsættes også mange berigede morgenmadsprodukter, frugtsaft, sojaprodukter og rismælk.
5
D -vitamin
Ekspert tip: Få lidt sol! Diætist-ernæringsfysiolog Jessica Lehmann siger, at solskin spiller en rolle i aktiveringen af en forløber for D-vitamin i vores hud, men vi får ikke altid tilstrækkelig soleksponering til at producere nok aktivt D-vitamin.
Uden dette vitamin kan din krop ikke optage calcium. Derudover har dit immunsystem brug for D -vitamin for at bekæmpe vira og bakterier. Nyere forskning tyder også på, at D -vitamin kan hjælpe med at forhindre allergi og ungdomsdiabetes. Få fødevarer indeholder naturligt D -vitamin, men mange (som mælk og korn) er forstærket med det. Svampe giver noget D -vitamin, men laks, tun og makrel er alle bedre kilder. Kroppen producerer også D -vitamin, når huden er direkte udsat for solen. Næsten tre fjerdedele af amerikanske teenagere og voksne mangler D-vitamin. Symptomer på en mangel kan omfatte muskelsmerter, lav energi eller træthed.
6
Jern
Jern er påkrævet til udvikling af stærke muskler og til produktion af blod, og det er vigtigt for dit barns vækst. Verdenssundhedsorganisationen anser jernmangel for at være nr. 1 ernæringsforstyrrelse i verden. Faktisk kan næsten 80 procent af verdens befolkning være jernmangel. Typisk er absorptionen af jern fra kød, kylling og fisk højere end fra andre kilder, selvom det kan findes i fødevarer, der er beriget med mineralet, såsom korn, brød, ris og pasta. Lehmann siger, at spise eller drikke C -vitaminrig mad eller drikkevarer også hjælper vores kroppe med at optage jern fra vores mad.
"For eksempel ville spise jordbær eller drikke appelsinjuice øge optagelsen af jern fra korn til morgenmad," siger hun.
7
Vitamintilskud
Selvom vi alle bør sigte mod en varieret kost, der er rig på plantefoder, protein, sunde fedtstoffer og energirige kulhydrater, siger Lehmann, at der virkelig ikke er noget, der hedder en perfekt kost.
Lehmann tilføjer: "Vores kroppe er designet til at optage vitaminer og mineraler bedst fra mad og drikke - den naturlige tilgang er den bedste!"
Men da travle skemaer, kræsne børn og overbelastning af fødselsdagsfest alle spiller ind, siger Lehmann, at hun helt sikkert ville anbefale et dagligt multivitamin/multimineralt supplement som "forsikring."
Jessica Lehmann, MS, RDN, er en nationalt anerkendt ernæringsekspert, wellnesskonsulent og registreret diætist, der brænder for afbalanceret og sund kost. Klik på her at læse om hendes tilgang til ernæring.
Mere om børn og næringsstoffer
Hjælp dine børn med at få mere D -vitamin (og find ud af, hvorfor de har brug for det!)
Kosttilskud til dine børns sundhed
Har dit barn virkelig brug for vitamintilskud?
