Hjemmelavet melassebrød er perfekt til ferien - SheKnows

Jeg er på ingen måde fan af bagning, men når ferien ruller rundt, gør min mening om at bruge ovnen det også. Som alle synes jeg, at cookies altid er sjove at bage om vinteren og omkring ferier, men det er nybagte, hjemmelavede brød.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige sin datters opskrift på 5-ingredienser til jordbærsanta

Dette brød bruger en kombination af fuldkorn og havre, som jeg forarbejdede til et fint mel ved hjælp af foodprocessoren, og er sødet med rå honning og melasse.

Hvis du ikke kender melasse, er det et tykt og mørkt, næsten sort, sirupagtigt stof med en robust smag. Det er fantastisk til bagning. Tænk på det næsten som en superhøj koncentreret sirup fremstillet af sukker, men med en let bitter smag og bestemt ikke så sød. En anden ting, jeg elsker ved at bruge melasse i denne opskrift, er den dybe, rige farve, det giver brødet, når det er færdigbagt.

Hjemmelavet blackstrap melasse brød opskrift

Dette rustikke, robuste brød får sin mørke farve fra melassen og er let sødet med honning. Det er perfekt til morgenmad, sandwich eller snacking.

Udbytter 1

Forberedelsestid: 15 minutter | Bagetid: 40 minutter | Samlet tid: 55 minutter

Ingredienser:

• 1 spsk blødgjort smør
• 2 kopper fuldkornsmel
• 1/2 kop havregryn
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk havsalt
• 1 helt æg
• 1-1/2 kopper fedtfattig kærnemælk
• 2 spsk rå honning
• 1/2 kop blackstrap melasse

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Smør en 9 x 5-tommers brødform med det blødgjorte smør, og sæt det til side.
3. Til en blandeskål tilsættes hvedemel, havregryn, bagepulver og havsalt.
4. I en separat skål kombineres æg, kærnemælk, rå honning og melasse og blandes meget godt.
5. Fold de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og bland indtil dejen er klistret.
6. Vend dejen ud på en meldrysset overflade, og ælt i 5 minutter eller indtil dejen er elastisk. Rul dejen til en bjælkeform, og kom den i den smurte brødform.
7. Bag brødet i 40 minutter, eller indtil midten er helt bagt.
8. Fjern det fra ovnen, og lad brødet afkøle på en rist.
9. Skær og server som ønsket.

Flere hjemmebagte brødopskrifter

Let hjemmelavet paleobrød
Pepperoni og spinatfyldt brød
Hjemmelavet franskbrød