Hvem sagde, at du skulle stege en hel kalkun til Thanksgiving? Hvis du mangler tid eller kun er vært for et par stykker, hvorfor så ikke lave et par af disse lækre urteristede kalkunben i stedet?
Relateret historie. Martha Stewart løfter sin Turkey Club Sandwich ved at gøre dette til sine tomater
Selvom de kan virke lidt barbariske, elsker vi, hvor let disse er at spise! Bare tag, bid og nyd! Disse er gode til børn, rodede ægtemænd eller alle, der elsker kalkun.
Urtristede kalkunben
Serverer cirka 4
Ingredienser:
- 4 store kalkun tromler
- 1 hvidløgspære, hakket
- 3 spsk usaltet smør, blødgjort
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk italiensk krydderier
- Hakket frisk basilikum, timian og rosmarin
- Citronsaft
- Salt og peber
- 3 kopper vand
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 350 grader F. Gnid kalkunbenene rigeligt med 2 spiseskefulde blødgjort smør. Løft forsigtigt huden op og gnid 1 spiseskefuld smør under den. Drys kalkunbenene med krydderurter, krydderier, pulvere og salt og peber.
- Kom kalkunbenene i en bradepande. Hæld vand over dem, og pres citronsaft over dem.
- Steg kalkunbenene i 45 minutter, vend derefter og steg dem i yderligere 45 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, når et kødtermometer 180 grader F og saften løber klart.
Flere Thanksgiving kalkun opskrifter
Thanksgiving kalkun opskrifter til to
Bourbon- og honningglaseret kalkunopskrift
Lækre opskrifter af kalkunrester
