En nylig undersøgelse fra University of South Carolina omtalt i Ernæring rapporterede om 50 overvægtige eller fede voksne. I løbet af en seks måneders periode fulgte enkeltpersoner en af fem slankekure: vegansk, vegetar, pesco-vegetar, semi-vegetar og altædende.
Forskerne fandt ud af, at veganere tabte cirka 4,3 procent mere vægt end andre slankekure - omkring 16,5 pund i gennemsnit. Hvis du ikke kan forstå tanken om at opgive kød, fjerkræ, æg eller mejeri som de veganske slankere, er du ikke alene. Denne lette guide til at hjælpe dig med at drage fordel af veganske sundhedsmæssige fordele uden at springe din daglige latte over eller den lejlighedsvise bøf.
Sharon Palmer, R.D.N., forfatter til Plantedrevet for livet, siger, at diæt i vegetarisk stil også har fordele. "Hvis du spiser en plantebaseret kost, fylder du din kost med fibre, vitaminer, mineraler og sundhedsbeskyttende fytokemikalier, der kun findes i plantemad," siger Palmer. "Derfor er disse diæter så sundhedsbeskyttende."
Lisa McComsey, medforfatter af Det veganske snydeblad, indrømmer, at hun ikke altid følger veganisme militant, men for det meste bliver på vognen.
"Jeg støtter alle, der ønsker at spise bedre ved at indarbejde mere plantebaserede fødevarer i hans eller hendes kost," siger hun. ”Jeg har mødt mange mennesker, der er vildt for at spise mere sundt, men de har ikke lyst til at blive veganere. De er lettet over at høre, at de er 'tilladt' at inkorporere veganisme på en måde, der er behagelig for dem: om det er spise vegansk en dag om ugen eller et måltid om måneden eller måske opgive en ting ad gangen, som rødt kød, ost eller mælk."
Sådan får du en plantevenlig ikke-vegansk kost:
1. Administrer dit kød
Palmer siger, at han skal begynde at bruge en fleksitær model, hvilket kan betyde, at man vedtager kødløse mandage. Når en plantebaseret dag går godt, kan du måske tilføje en anden.
"Spis flere kødfrie måltider i løbet af ugen," siger Palmer. “Skær rødt kød tilbage (eller skær det ud). Prøv at vælge skaldyr oftere i stedet for rødt kød. ”
Palmer rådgiver også om at have en kødfri morgenmad, som hun siger er let på grund af så mange plantebaserede alternativer, såsom fuldkornspandekager. Smoothies kan også være et plantebaseret proteinkraftværk med soja eller mandelmælk-tilføj derefter frugt eller grøntsager eller begge dele.
2. Undersøg kødalternativer
Du kan tjene penge på nogle veganske sundhedsmæssige fordele ved at skifte til plantebaserede proteiner. Prøv at basere et måltid om dagen på bælgfrugter som bønner, linser eller ærter - lad dem være hovedproteinkomponenten i stedet for kød. Bønner er en god tilføjelse til gryderetter, supper, chili, salater eller gryderetter.
3. Snyd lidt med æg og mejeri
Du kan vedtage en lacto-ovo vegetarisk kost, som springer over kød, men stadig indeholder æg og mælk. Andre store proteinkilder omfatter nødder og frø.
4. Nyd sunde kulhydrater
En anden fordel ved veganisme end en svelte bod - kulhydrater. Det vil sige, at du stadig kan spise dem, så længe de er fuldkorn. Quinoa, hvedebær og byg er nogle gode sorter, siger Palmer. Måske nyder du kød med et måltid, men i stedet for hvide ris eller pasta kan du erstatte noget quinoa med en ekstra sundhedsmæssig fordel. Semi-vegansk måltid-tjek!
5. Erfaring med substitutioner
McComsey siger, at det er vigtigt at lære de veganske modstykker til almindelige fødevarer og derefter vedtage dem i din kost. For eksempel, i stedet for kraftig fløde til fettuccine alfredo, skal du bruge cashewcreme. Det indebærer at lægge lige dele cashewnødder og vand pureret i blenderen. En anden idé: Udskift æg i en opskrift med 1 spsk hørfrø og 3 spsk vand. Ægfrie cupcakes, nogen?
"Det er alle små ting, du kan gøre for at blive mere plantebaseret," siger Palmer.
6. Gør det til dit eget
McComsey siger, at frugt, grøntsager, nødder og korn er veganske hæfteklammer, der er fyldt med næringsstoffer og protein - og i modsætning til animalske produkter indeholder de ikke kolesterol.
"Det er det, der gør veganisme til et sundt valg," siger McComsey. "Men som enhver diæt skal du spise et velafrundet udvalg af fødevarer og ikke leve af pommes frites og sodavand... begge veganske."
"At spise vegansk - eller endda delvist vegansk - er mere tilfredsstillende, end du nogensinde kunne forestille dig," tilføjer McComsey. "Giv det et forsøg på en måde, der fungerer for dig og din familie."
Mere sundhed og kost
Træning virker ikke? Det er sandsynligvis derfor
Spis disse fødevarer for bedre immunitet i influenzasæsonen
En kost med et højt fedtindhold er en mirakelhjerneforstærker
