Alle ved hvad almindelig eller chokolade mælk er, men har du nogensinde hørt om gylden mælk? Det lyder som en mærkelig wellness -trend, men mange sværger ved de påståede sundhedsegenskaber. Er der nogen sandhed i tanken om, at gylden mælk giver sundhedsmæssige fordele? Lad os finde ud af det.
Gylden mælk, defineret
Gylden mælk, også kendt som gurkemeje, er en drik, der indeholder malet gurkemeje. Dette kombineres med andre urter eller krydderier, herunder stødt peber, ingefærrod eller nelliker. Selvom det kaldes gylden "mælk", behøver det ikke nødvendigvis at indeholde komælk - i stedet kan mandel, hamp eller kokosmælk lægges i, hvis der er behov for det.
Billede: Getty Images/Design: Ashley Britton/SheKnows
Dr. Taz Bhatia, en bestyrelsescertificeret integrativ medicinlæge og wellnessekspert og forfatter til Hvad læger spiser og Super Woman Rx, delte sin gyldne mælkopskrift med os (nedenfor). Hun siger, at gurkemejen i opskriften hjælper med at bekæmpe sygdom og styrke immunsystemet på grund af dets antiinflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaber. “Gurkemeje har været brugt siden oldtiden i
Hvad er der med gurkemeje?
Nu hvor vi kender til og fra guldmælk, har gurkemeje, dens mest udbredte ingrediens, virkelig nogen sundhedsmæssige fordele? Specifikt er der en komponent i dette skattede gyldne krydderi kaldet curcumin, og det er her al handlingen kommer fra. Heldigvis har der været foretaget nogle videnskabeligt forskningsbaserede undersøgelser og kliniske forsøg på mekanismen for curcumin, og hvordan det påvirker processen med visse sygdomme i menneskekroppen.
Et sådant papir udgivet af American Association of Pharmaceutical Scientists gør et ret grundigt stykke arbejde med at afrunde kliniske forsøg, da de vedrører curcumin og en bådlast af menneskelige sygdomsprocesser. Specielt bemærker de, at der har været lovende virkninger hos patienter med inflammatoriske sygdomme, herunder kræft, hjerte -kar -sygdom, gigt, irritabel tarmsygdom, mavesår, nefritis, psoriasis, Crohns sygdom og mange mere.
Mere: Hvad er sundhedsmæssige fordele ved ingefær?
Selvom den fulde forklaring på, hvordan det fungerer, er temmelig videnskabelig, går det ud på curcumins evne til at modulere cellesignalmolekyler såsom pro-inflammatoriske cytokiner (stoffer, der udskilles fra visse celler i immunsystemet, som har effekt på andre celler). Reduktion eller eliminering af disse stoffer reducerer deres virkning på andre celler, hvilket betyder, at betændelse kan være et mindre problem hos dem, der behandles med curcumin.
Mens terapeutisk brug af curcumin dateres tilbage til så tidligt som 1748, var den første artikel, der angiver dens anvendelse i menneskelig sygdom, udgivet i 1937, og siden er mere end 60 kliniske forsøg blevet offentliggjort. Ud over at vise et forhold mellem gurkemeje (curcumin) og nedsat betændelse, er curcumin generelt sikkert at indtage på grund af dets ikke -toksiske natur.
Gylden mælk opskrift
Hilsen af Dr. Taz Bhatia
Ingredienser:
- Ingefær rod
- Nelliker
- 2 kopper vand
- 1 - 2 tsk stødt gurkemeje
- 1 tsk honning
- 2 tsk mælk (eller et mælkefrit alternativ)
Rutevejledning:
- Tilsæt ingefærrod og fed til vandet.
- Bring det krydrede vand i kog og kog i 2 minutter.
- Hæld indholdet i et krus, og tilsæt gurkemeje, honning og mælk under omrøring, indtil honningen er opløst.
Dit kilometertal kan variere
Selvom beviser viser, at gurkemeje (eller i det mindste dets curcumin -komponent) kan resultere i positive resultater for dem med inflammatoriske tilstande, din kilometerstand kan variere, og selvfølgelig skal du altid kontakte en læge inden brug.
