Nogle gange ser det ud til, at "let" og "sundt" ikke hører hjemme i den samme ordbog, langt mindre den samme sætning. Men efter en lang dag på kontoret har mor og far ikke altid energi til at bruge to timer i køkkenet piske noget sundt og tilfredsstillende (at deres børn faktisk vil spise, som vi alle ved er det virkelige kamp). Det er her, disse sunde swaps til lette måltider i hverdagsnettet kommer ind.
I stedet for at indlæse et arsenal af helt nye opskrifter, der ikke ligner noget, dine børn har set før, skal du bare foretage en eller to enkle udskiftninger (som at bytte din almindelige pizzaordre med en tærte fra CAULIPOWER) for at skære ned på kalorierne og forstærke næringsstofferne, så du kan have det godt med, hvad du serverer din familie.
Kødfri mandag
Læger siger det hele tiden, og det er på tide, at vi lytter: Amerikanerne spiser for meget rødt kød
Så indfør en kødløs mandag, hvor du laver kødløse versioner af dine familiefavoritter, for at skære ned på de problematiske proteiner. Prøve vegetarisk chili, en farverig veggie-pakket stir-fry eller falafel- og veggie-fyldte pitas. Nøglen er ikke at belaste fedt, sukker og forarbejdede fødevarer. I stedet skal du holde dig til sunde fuldkorn som quinoa og fuldkornsbrød eller pasta.
Bedre for dig Taco Tuesday
Hvis du laver et par enkle swaps, kan taco -tirsdag være lige så sund, som den er lækker. Spring skallen over og hæld dine taco-toppings i en udhulet rød paprika, oven på en sød kartoffel, eller brug storbladet salat på stedet eller tortillas. En anden bedre mulighed for traditionelle tortillaer er CAULIPOWER blomkål tortillas. De smager som den ægte vare (læs: lækker), men er glutenfri og ikke-GMO.
For en anden bytte med lav vedligeholdelse, overvej kalkunkød i stedet for hakket oksekød eller vælg en blanding af sorte bønner og svampe. Du kan endda servere den med en sidesalat eller koriander-quinoa i stedet for refried bønner eller mexicanske ris.
Hump Day Pizza Night
Bare fordi du prøver at spise sundere måltider, betyder det ikke, at du skal springe pizzaen over. Bare få det ret pizza. Skift den traditionelle levering eller frosne tærte til en fra CAULIPOWER er et simpelt trick, der holder pizzaaften sund. Med ægte blomkål som hovedingrediens og intet syntetisk, er den lavere i kalorier, sukker, fedt og natrium end typisk pizza skorpe, samtidig med at den sprøde bid af tynd skorpe bevares.
Gail Becker, grundlægger og administrerende direktør for CAULIPOWER, er mor til to drenge med cøliaki, der var i en middagssituation. Da hendes drenge fik diagnosen, hoppede glutenfri mad ikke ligefrem fra købmandsforretningens hylder. Og selv da GF -muligheder blev lettere tilgængelige, bemærkede hun, at de var fyldt med uønsket - sukker, fedt, kalorier og mere. Så hun tog det på sig selv at finde en DIY -løsning.
Becker henvendte sig til internettet for at få inspiration til opskrifter og faldt over hundredvis for blomkålskorpen pizza. Hun lavede en til sine drenge, og selvom hendes skabelse smagte godt, forlod det hendes køkken et rod og tog 90 minutter, hun ikke havde som arbejdende mor. Becker gik til købmanden for at købe en færdiglavet version og indså, at den ikke fandtes. ”Jeg kiggede overalt. Jeg kiggede online. Jeg kiggede i butikkerne. Jeg kunne ikke finde det. Jeg gik ind. Jeg sagde mit job op, og den næste dag startede jeg CAULIPOWER, ”fortalte hun SHE Medias administrerende direktør Samantha Skey under hendes BlogHer Food -brændeprat i maj.
Nu fås CAULIPOWER pizzaer i over 24.000 butikker på landsplan. Siden lanceringen i 2017 er CAULIPOWER blevet nr. 1 bedre for dig pizza i Amerika og nr. 8 bedst sælgende frosne pizza i landet. Og piskning af denne pizza til din familie betyder ikke kun at give dem et sundere alternativ, men også en hurtigere på bare 15 minutter - uden køkkenrod.
Torsdag Pasta med et twist
Bryd spiralisatoren ud og skru nogle vitaminpakkede zoodles ud-aka zucchini nudler - at servere med din yndlings marinara sauce. Zoodles har ikke den samme tekstur som din klassiske al dente pasta, så før du lægger dem i en skål og hæld din yndlingssauce over dem, varm lidt olivenolie og krydderier i en gryde og sauter derefter din zoodles. Dette giver dem mulighed for at frigive noget af deres fugtighed og absorbere noget ekstra smag, hvilket vil forbedre den samlede ret.
Men du behøver ikke stoppe ved zoodles og marinara. De kan også lave en god nudlerstatning i pad Thai eller pastasalater til en potluck. Når du bytter traditionel pasta til zoodles, er du det skære opskriftens kalorier med næsten 80 procent og samtidig reducere antallet af kulhydrater markant og øge måltidets fiberindhold.
Burger før weekenden og “Fry” Bonanza
Det er lettere end du tror at gøre burgere og pommes frites natten sundere. Brug bare en kalkun eller veggie-patty i stedet for federe oksekød, og vælg en fedtfattig ost, der stadig har stor smag, som cheddar eller blå ost. Og for at gå et skridt videre, brug fuldkornsboller eller endda overveje at nix brødet helt og server din burger mellem blade af sprød isbagesalat.
Men de rigtige sundere stjerner i denne bytte er pommes frites. I stedet for fedtede stegte spuds skal du bage et parti sundt bagte courgette -pommes frites i stedet. Eller hvis du virkelig vil parre dine burgere med kartofler, kan du overveje at skære en russet kartoffel op, smide dem i olivenolie med salt og papir og bage dem på et ark. Den samme opskrift til stegte steg fungerer også med søde kartofler, hvis du vil blive ved med at skifte tingene op. De rammer stedet uden skyld.
Dette indlæg blev oprettet af SheKnows til CAULIPOWER.
