Støbejernspander kan virke skræmmende, men sandheden er, at når du får styr på krydderier - og brug - en støbejernspande, finder du, at de praktisk talt er køkkenmagi. Når du har varmet en op, vil den tilberede maden jævnt og til perfektion. Du kan også bruge den komfur eller i ovnen, og bytte mellem de to i en forberedelsessession kan hjælpe dig med at opnå bedre tekstur med din mad.
Her bliver det underligt: Mange kokke i støbejerns kult vasker ikke deres ultratunge (ja, der er) stegepande efter hver brug, afhængigt af hvad der blev tilberedt i den. Hvis det ikke er din marmelade, skal du blot skylle gryden af med vand og påføre et let lag olie (helst når den stadig er varm).
Hvis du er nysgerrig efter at tage en af dine helt egne med hjem, så tjek de bedste støbejernspander i 2019 for at tilføje karakter og smag til din madlavning.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
1. Lodge 12-tommer Classic Skillet
Hvis du er klar til at deltage i støbejernspandeklubben, er dette din billet. Lodge er berømt for deres overlegne støbejernspander, og denne klassiske model er en, der sidder på komfuret i femstjernede restauranter, lejligheder til foodie-hipsters og stort set overalt imellem.
Lige ud af South Pittsburg, Tennessee, kommer disse amerikanskfremstillede støbejernspande på forhånd krydret og klar til at blive fyret op. Grundlægger Joseph Lodge startede sit støberi (hvor stegepande er udformet) i 1896, og ja, påstanden om "levetid holdbarhed" er absolut blevet bevist.
Gryden kan bruges til nem morgenmad til søndage, bøffer, smagfulde partier af vinger og meget mere. Bare smid det i ovnen, varm det over ilden, eller skru temperaturen op på din komfur. Når du er færdig, kan du bruge vand og en hård børste til at rense din pande. Dup tør og belæg med et nyt lag olie, mens stegepanden stadig er varm.
2. FINEX 12-tommer støbejernspande
Denne støbejernspande er præ-krydret med organisk hørfrøolie og er ulig alle andre-takket være sin patenterede ottekantede form, der gør den let at hælde let fra stort set alle vinkler.
Tilberedningsfladen er ultra glat og kaldet let frigivelse, hvilket betyder, at du ikke behøver at skrabe og skrubbe efter hver brug. Det ergonomisk designede fjederhåndtag er behageligt og forbliver køligt, hvilket gør håndteringen langt bedre. Steg dine bøffer, bag brød eller steg grøntsager i denne stegepande, der kan bruges i ovnen, oven på komfuret, over grillen og mere!
3. Le Creuset 11 ¾-tommer emaljeret støbejernspande
Denne smukke stegepande i støbejern fra Le Creuset er en, du vil være så stolt over at vise frem. Næste gang din svigermor er i byen, skal du bare piske denne skønhed ud og lade hende se og lære... fra dig.
Denne emaljerede støbejernspande er mindre traditionel end de to andre, vi har nævnt, men du får stadig den jævnt opvarmede effekt og høster fordelene ved at kunne lave mad med mindre olie. Støbejern er kendt som det materiale, der klarer sig godt fra langsom madlavning til sved med høj varme, og den sorte satinemalje, der udglatter denne, forstyrrer ikke noget af det.
Bemærk: Emaljen ændrer din rengøringsproces! Du vil ikke vaske det med koldt vand, hvis gryden stadig er varm, og dit bedste er at lade stegepanden trække i cirka 15-20 minutter. Og når det er rent, behøver du ikke krydre det med olie.
Takket være den udvendige emalje, der fås i ni forskellige farver, fungerer denne stegepande desuden som et stykke, der skal beundres visuelt i køkkenet. Og ja, det er stadig sikkert at bruge enten oven på komfuret eller i ovnen.
4. Ayesha Collection 12-tommers emaljeret støbejernspande
Overlad det til Ayesha Curry at lancere noget, der giver de samme fordele som en typisk støbejernspande, men er meget lettere at håndtere. Kogebogsforfatteren og mor til tre ved klart et ton om at servere måltider i stil med støbejern.
Det let at gribe sekundære håndtag ændrer spillet, når det kommer til at løfte og kontrollere den tunge stegepande, og de dobbelte tud gør det let at hælde sovs, saucer og madlavningssaft pænt ud af panden uden at miste en dråbe.
12-tommers stegepande har en sort emaljebelægning på indersiden og en metallisk emaljebelægning på ydersiden for ekstra tilføjelse. Bagning, broiling, svitsning, bruning... du navngiver det og denne stegepande kan gøre det! Ligesom Le Creuset-plukningen, lad din emaljerede stegepande trække i blød efter brug, og smid krydderisessionen efter vask.
Bonus: Da Ayesha er dronning, vil køb af denne støbejernspande hjælpe med at fodre andre gennem No Kid Hungry -fundamentet.
5. Lodge 8-tommers støbejernspande
Nogle gange har du bare ikke brug for en så stor madlavningsflade for at gøre dine ting i køkkenet. Vores foretrukne mindre støbejernspande er af, du gættede det, Lodge. Og stol på os: Dine pandekager, tærter og hovedkager vil aldrig smage det samme igen.
Det er også den perfekte størrelse til brug på grillen eller over et bål. Bare sørg for at krydre den med lidt olie, før du skruer op for varmen, uanset hvor du bruger den. Det leveres også med et rødt silikonehåndtag, der glider på for ultimativ håndteringsbeskyttelse.
