Et osteagtigt pasta- og oksekødsformet måltid, der er klar på få minutter.
Hvad mig angår, vinder enpande-middage prisen "det bedste, der nogensinde er skabt". En travl mors bedste ven, en let nok middag, selv far kan klare eller bare en doven koks måde at spise et hjemmelavet måltid. Denne stegepande med orzo og oksekød har al smag af en italiensk bagt pastaret, men den er færdig på cirka 15 minutter på komfuret; det er et seriøst let måltid, der også er ret godt for dig. Kig efter fuld hvede orzo, hvis du kan finde det og forstærke ernæringen endnu mere.
Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse
Orzo oksekødspandeopskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pund hakket oksekød
- 1/2 et stort gult løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 (14,5 ounce) kan tomater i tern med deres saft
- 1/2 kop kylling eller oksekød bouillon
- 1/2 kop vand
- 8 ounce orzo
- 1/2 tsk italiensk krydderier
- Salt og peber
- 4 kopper hakket grønkål eller baby spinat
- 1/2 kop revet parmesanost
Rutevejledning:
- Opvarm en stor stegepande over medium-høj varme.
- Kom oksekød og løg i gryden og kog, indtil oksekødet er brunet og løgene er blødgjort.
- Tilsæt hvidløg til gryden og kog i 30 sekunder, indtil det er duftende.
- Tilsæt tomater, bouillon, vand, orzo og krydderier.
- Bland alt sammen, bring det i kog, reducer det derefter til en simmer og kog dækket i 10 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil orzoen er fuldstændig kogt.
- Rør den hakkede grønkål/spinat i, til den er visnet.
- Top med parmesanosten og server.
Flere orzo opskrifter
Cremet orzo med asparges og skinke
Orzo fyldt tomat opskrift
Orzo risotto med svampe og prosciutto
