Ristet majs med creme fraiche, chili og ost - SheKnows

Maiskolben er lige blevet bedre! Sladderristet majs med lækre smag som lime, creme fraiche, chilipulver og ost til et twist på en klassisk sommerfavorit.

Relateret historie. Jamie Olivers Feta -opskrift giver TikTok Pasta et løb for sine penge

Spark din majs et hak op

Maiskolben er lige blevet bedre! Sladderristet majs med lækre smag som lime, creme fraiche, chilipulver og ost til et twist på en klassisk sommerfavorit.

Enkel ristet majs er en hæfteklammer ved grill, men du slipper standardopskriften på smeltet smør og salt til fordel for denne mexicansk inspirerede majskolbe til din næste picnic.

Ristet majs med creme fraiche, chili og ost opskrift

Udbytter 6

Ingredienser:

• 6 majsører, silke fjernet, men skallerne efterlades intakte
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 tsk varmt chilipulver
• 1 tsk salt
• 1 lime, skåret i 6 kiler
• 1/4 kop mexicansk creme fraiche (eller almindelig creme fraiche)

Rutevejledning:

1. Bind skallerne på hvert øre tilbage for at fungere som et håndtag til majsen.
2. I en lille skål kombineres parmesanost, chilipulver og salt. Sæt til side.
3. I en stor gryde bringes vand i kog ved høj varme. Tilsæt majs. Når vandet koger tilbage, koges det i yderligere 5 minutter. Fjern majs med tænger og tøm overskydende vand af. Dup tør.
4. Over en åben gaskomfur-flamme forkæl et af majsørerne og drej det så ofte, indtil det er lidt sort på alle sider. Fjern på et fad og gentag med de resterende majsører.
5. Gnid en skive lime over hvert øre af majs. Fordel hvert øre med creme fraiche og drys med parmesanostblandingen. Server straks.

Mere daglig smag

Sauteret courgette med majs og ristede peberfrugter
Cilantro lime jicama salat
Blomkålssalat med hjemmelavet vinaigrette