Cupcakes er den perfekte søde godbid. De markerer alle de rigtige kasser: de er utroligt lækre, sætter et smil på læben og de kommer også i så lille en pakke, at du ikke føler dig skyldig efter at have poleret en! Med denne super lette og super velsmagende opskrift kan du dog have problemer med at stoppe ved kun en cupcake ...
Relateret historie. En enkel, men alligevel lækker brødopskrift, selv bagningsnyheder kan klare
Denne opskrift kunne virkelig ikke være nemmere, og den er næsten idiotsikker, så selv de mest uerfarne bagere vil komme trumfer frem!
ingredienser
Til cupcakes:
- 250 g selvhævende mel
- 250 g florsukker
- 220 g smør (blødgjort)
- 50 ml mælk
- 4 æg
- 1 tsk ægte vaniljeekstrakt
Til glasur:
- 1 kop flormelis
- 50 g smør, smeltet
- 100 g mørk chokolade, smeltet
Utencils
- 2 x 12-hullers muffinforme (eller brug en muffinforme to gange)
- 24 papkagekager
- Stor blandeskål
- Håndholdt Bamix eller foodprocessor
Metode
- Forvarm din ovn til 190 grader celsius.
- Beklæd din muffinsform med individuelle cupcake -kasser.
- Smid alle dine ingredienser i en skål i enhver rækkefølge, og sus derefter sammen med din Bamix! Eller kom alle ingredienserne i din foodprocessor og bland det til det er glat. Hvis du vil have lidt vejledning, skal du starte med at kombinere smør og sukker, derefter tilføje æggene og derefter tilføje det tørre ingredienser... men for at være helt ærlig, gør det ingen forskel, hvordan og hvornår du tilføjer hver af dem komponenter!
- Når alt er blandet til en glat, lidt løbende (men klistret klæbrig) konsistens, er du klar til at bage. Sked en spiseskefuld fuld af blanding i hvert tilfælde. Denne opskrift laver 24 cupcakes i standardstørrelse, men hvis du vil have større/fyldigere kager, fordel den blanding på tværs af 18-20 kasser-eller hvis du vil have små godbidder, skal du bruge mindre blanding i 36-40 mini cupcake sager.
- Bages i ovnen i cirka 15 minutter, eller indtil dine cupcakes er gyldne. Når du har taget bakken fra ovnen, skal du stille den til side og lade den køle af i et par minutter, før du tager hver cupcake ud for at køle helt af på en tallerken eller et rist, hvis du har en.
- For at lave glasuren, opvarm smør og chokolade. Du kan snyde og bruge mikrobølgeovnen, hvis du vil spare tid, eller dobbeltkoge den over komfuret.
- Tilsæt langsomt flormelis lidt ad gangen, tilsæt et par dråber vand undervejs for at fugte blandingen.
- Når dine cupcakes er tørre, drypper du en skefuld glasur på hver cupcake og glatter det ud med en kniv. Dekorer med sprinkler, hvis du føler dig festlig, eller server som den er - disse lækre små godbidder varer ikke længe!
Flere opskrifter og madtrends
Hjemmelavede krydderier
Bryllupsmadtendenser
Alt om urter: En sammenbrud af indiske krydderier
