Vi ved alle, at en sund kost indeholder masser af frugt og grøntsager, men hvor godt kommunikerer vi det til vores børn? Med barndomsfedme, der får masser af medieopmærksomhed i disse dage, ser det ud til, at alle er med på vognen for at få vores børn til at spise en sund, afbalanceret kost. USDA (United States Department of Agriculture) har udviklet et nyt program for at forsøge at få sund kost til at tiltrække børn.
USDA tager et stik for at gøre ernæring sjov
Vi ved alle, at en sund kost indeholder masser af frugt og grøntsager, men hvor godt kommunikerer vi det til vores børn?
Med barndomsfedme, der får masser af medieopmærksomhed i disse dage, ser det ud til, at alle er med på vognen for at få vores børn til at spise en sund, afbalanceret kost. USDA (United States Department of Agriculture) har udviklet et nyt program for at forsøge at få sund kost til at tiltrække børn.
Det kan være svært at opmuntre dine børn til at spise en række forskellige fødevarer, herunder frugt og grøntsager - især de kræsne spisere. Men ved at starte unge og modellere sunde spisevaner derhjemme, er dine børn mere tilbøjelige til at prøve nye ting. USDA har skabt tre sæt gratis undervisningsmaterialer til brug i dit barns klasseværelse gennem
Kræsne førskolebørn?
Begynd at lære dine børn om ernæring, når de er unge, og de er mere tilbøjelige til at fortsætte sunde spisemønstre i teenageårene og derover. Førskolebørn er berygtede for at være kræsne omkring deres mad, især de forskellige teksturer.
For den yngre skare har FNS opdateret deres program kaldet Dyrk det! Prøv det! Like It!: Førskolens sjov med frugt og grøntsager, som forbinder aktiviteter, som dit barns dagplejer eller børnepasningscenter kan bruge med ressourcer, du alle kan bruge derhjemme.
Da valg af mad til førskolebørn normalt foretages af deres familier og voksne plejepersonale, vil lektioner for de små fokuserer på at opmuntre børn til at blive ved med at prøve nye frugter og grøntsager igen og igen. Jo mere et barn prøver en ny mad, jo mere sandsynligt er det for hende, at det i sidste ende kan lide det. Børnebørn opfordres til at "lege" med deres mad ved hjælp af deres sans for berøring, lugt og smag. En anden vigtig lektion i denne alder er at lære om, hvor frugt og grøntsager kommer fra. Ved at lære om planter og de forskellige vækstbetingelser, de kræver, hjælper dette program de små med at forbinde maden ved bordet med den plante, den kom fra.
God mad til klasseskoler
At insistere på, at dit ældre barn opretholder en afbalanceret kost, bliver sværere, når de kommer ind i deres skoleår. "Denne gang er, hvor børnene først går i skole og har lidt mere valg i, hvad de spiser, især hvis de selv får det i cafeteriet," siger Jennifer Shu, M.D., FAAP, en børnelæge ved Children's Medical Group i Atlanta og medforfatter til bogen Madkampe: At vinde forældreskabets ernæringsmæssige udfordringer bevæbnet med indsigt, humor og en flaske ketchup.
Læreplanen for at lære ældre børn (tredje og fjerde klasse) at træffe gode madvalg kaldes The Great Garden Detective Adventure. Dette sæt indeholder 11 lektioner, komplet med materialer til oprettelse af en opslagstavle, frugt- og grøntsagskort og et nyhedsbrev, som eleverne kan dele med forældre Havedetektivnyheder. Ved hjælp af undersøgelser og andre sjove metoder får disse ældre børn chancen for at opdage, hvilke frugter og grøntsager der er sødeste, knasende og saftigste. Som i læreplanen for førskolebørnene er der fokus på at forbinde mad fra haven til skolens cafeteria og hjem.
Det tredje pensumssæt er skræddersyet til femte og sjette klasse og kaldes Grav ind! Denne supplerende enhed har 10 spørgsmålsbaserede lektioner, en haveguide, hæfter, der skal deles med forældrene derhjemme, og farverige plakater, der tilskynder til frugt og grønt som sunde valg af mad. Begge Havedetektiv og Grav ind! lektioner er blevet struktureret til at imødekomme uddannelse standarder i et eller flere af følgende emner: Science (National Academy of Sciences), English Language Arts (Common Core State Standards Initiative), Math (Common Core State Standards Initiative) og Health (American Cancer Samfund).
Alle disse fantastiske materialer er i øjeblikket tilgængelige online for at få adgang til og downloade fra Team Nutrition -websted.
Mere om at spise sundt
6 Myter om sund kost - debunked
Hvordan at spise økologisk forbedrer dit barns helbred
3 måder at tilskynde til sunde valg ved morgenbordet
