Binder du allerede på dit forklæde og planlægger din feriecookie -menu? Sæt disse veganske jordnøddesmørkager på din must-bake liste. 
Binder du allerede på dit forklæde og planlægger din feriecookie -menu? Sæt disse veganske jordnøddesmørkager på din must-bake liste.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Jordnøddesmørkager
Udbytter 2 dusin
Ingredienser:
-
t
- 1 spsk hør
- 3 spsk varmt vand
- 1-1/3 kopper mel til alle formål
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 8 spsk vegansk smør
- 1-1/2 kopper tykt jordnøddesmør
- 1 kop granuleret sukker
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en lille skål røres hør og vand sammen. Sæt til side.
- I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.
- Kombiner vegansk smør og jordnøddesmør i skålen med en stand-up mixer udstyret med padleudstyret. Pisk indtil glat. Tilsæt sukker og pisk til det er glat.
- Tilsæt hørblanding til mixerskålen og pisk indtil den er inkorporeret. Pisk vanilje i.
- Tilsæt melblandingen og blend på lavt, indtil ingredienserne er godt kombineret.
- Overfør kagedej på et stykke plastfolie og brug meldryssede hænder til at forme den til en skive. Pak godt sammen og stil på køl i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. og beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Form dejen til 1-1/2-tommer kugler. Læg kugler 2 tommer fra hinanden på bageplader.
- Brug bagsiden af en gaffel til at presse hver kugle ned, og sæt derefter gafflen på igen for at lave et kryds-luge-mønster på toppen af hver cookie.
- Bages i 15 minutter eller indtil let brunet.
- Lad småkager afkøle på gryderne i 5 minutter, og overfør derefter til trådstativer for at afkøle yderligere.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mere lækker veganske kageopskrifter!
