Mad er brændstof - og for voksende børn kan den rigtige type brændstof til deres krop gøre forskellen mellem at vågne med energi og komme igennem en træg dag i skolen. Der er en hel menu med hjernerige fødevarer, der kan hjælpe med at forbedre dit barns præstationer i skolen, øge deres hukommelse og hjælpe dem med at fokusere.
Vidste du, at ved at fodre dit barn med den rigtige type mad kan du faktisk forbedre hans koncentration og humør i skolen? Dr. Jennifer Greenfield, Managing Partner hos Center for Chiropractic & Wellness i Raleigh, NC, siger "Det bedste mad til at øge et barns hjernekraft indeholder omega 3 fedtsyrer, fordi de hjælper med at opretholde hukommelse, fokus og humør. De hjælper også med at opretholde sunde blodkar, cirkulation og immunsystemfunktion. ”
Hvilken type mad indeholder omega-3 fedtsyrer? Dr. Ann G. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) siger, at omega-3 findes i fed fisk (laks, tun, makrel, sild og sardiner) valnødder, rapsolie, hørfrø, omega-3 æg, hvedekim og små bladgrøntsager. Kulze tilføjer, at ud over omega-3 fedtsyrer også forbrug af enkeltumættede fedtstoffer (ekstra jomfru olivenolie, rapsolie, nødder/frø og avocado) også fremmer sund blodgennemstrømning til hjernen.
Deborah Enos, NC, og forfatter til Vægt et minut! siger, “Reglen er at sikre, at dit barn spiser fedt, kulhydrater og proteiner ved hvert måltid og snack. Dette vil øge deres hjernekraft og koncentration og holde dem mætte længere. Vi ved alle, at koncentrationen går ud af vinduet, når et barn har en brokkende mave.
Så hvad skal du fodre dit sultne barn?
Hjertelig morgenmad
”Som mor kan jeg fortælle dig, at jeg kan se en mærkbar forskel i samkørsel, mellem min søn og den drenge, der enten ikke spiser morgenmad eller spiser korn, «siger Julia Harvey, ekspert i fedme og forfatter af Væk kosten indenfor. "Mange undersøgelser har vist, at børn, der spiser en velafbalanceret morgenmad før skolen, klarer sig både bedre fagligt og socialt."
Glukose giver brændstof til hjernen, og ifølge Kulze giver bønner en af de mest stabile og forlængede glukosekilder derude. "De er en rig kilde til næringsstoffer, herunder B -vitaminer, mineraler, essentielle aminosyrer og polypehnol -antioxidanter, der spiller en central rolle i hjernens funktion." Kulze siger, at hendes børn elsker morgenmad burritos, som omfatter fuldkorns tortillaer, æg og refried bønner.
Kulze siger, at en anden stor kilde til hjernebrændstof (glukose) er havregryn (stålskæring er bedst.) “En skål havregryn toppet med kanel, pekannødder, brunt sukker og et sundt pålæg (som Smart Balance) er en fantastisk morgenmad til næring af hjernen. ”Jackie Keller er mor til to gymnasiebørn og grundlægger af Los Angeles’ helsekostfirma, NutriFit, LLC. Keller, en ernæringsekspert og wellnesscoach i over 20 år, har arbejdet med berømtheder som Angelina Jolie, og siger, at boosting af din mentale dygtighed skal omfatte hjernedrevende fuldkorn.
“Favoritter i mit hus omfatter hele kornvafler med en strimmel kalkunbacon eller magert kalkunpølse, og fuldkornsbagels, for at nævne et par stykker."
Siger Enos æg er måden at starte dagen på. “Fedtet/proteinet i blommen kan hjælpe med at berolige hjernen og give dine børn mulighed for at fokusere og forbedre deres koncentration. Dette kommer fra æggeblommen, ikke den hvide, så undgå kun at spise hvide (eller produkter af ægblæser), ”tilføjer hun.
Hvis du vil have dine børn til at undgå et nedbrud midt på formiddagen, siger kokken Gordon Carlson, en instruktør ved Stratford University, "Hold dig væk fra højt sukker til morgenmad."
Næste side:
Power food ideer til frokost og snacks
