Nogle medlemmer af den amerikanske kongres gør, hvad de kan for at fortryde indsatsen fra Department of Agriculture for at forbedre kvaliteten af de frokoster, der serveres i Amerikas offentlige skoler. Frosne pizzaproducenter og kartoffelavlere lobbyede kongressen og hjalp med at overbevise dem om, at denne henvendelse til sundere skolefrokoster er unødvendig. Kniber denne øre godt for nationens børn, og hvem lider virkelig? Læs videre for at finde ud af det.
Landbrugsministeriet (USDA), styrket af Obama underskrev Hunger-Free Kids Act i 2010, forfattede initiativer tidligere på året for at skabe en mere nærende skolefrokost til landets folkeskole befolkning - nemlig flere frugter og grøntsager, mindre natrium og kartofler og tilsætning af flere fuldkorn. Imidlertid vedtog kongressen for nylig et lovforslag, der slår alle disse ideer ned.
USDA anbefalinger
USDA anbefalede, at for at tomatsovs kunne tælle som en grøntsag, skulle portionsstørrelsen være 1/2 kop - ikke mindre. Imidlertid vil bevillingsforslaget, som kongressen vedtog, sikre, at den standard, der bruges i dag, en spiseskefuld eller deromkring, fortsat tæller som en portion grøntsager.
Andre bestemmelser i lovforslaget slog USDAs anbefaling om, at stivelsesholdige fødevarer, såsom kartofler, skal serveres sjældnere og natriumindholdet i fødevarer minimeres.
Men lobbyister for American Frozen Food Institute arbejdede hårdt på at overbevise kongressen om andet og den amerikanske offentlighed kan blive mindet om Reagan -administrationens fjollede forsøg på at klassificere ketchup og pickle relish som grøntsager i 1980'erne. Ernæringseksperter, diætister og forældre gik op i våben, og foranstaltningen blev genovervejet (men der blev efterfølgende vedtaget et budget, der slog 1 milliard dollar fra landets skolefrokostprogram det år).
De virkelige ofre
Regeringen er så tæt involveret i skolefrokoster fordi dem, der er subsidieret af den føderale regering (f.eks. gratis eller reducerede frokoster) skal indeholde en minimumsmængde grøntsager.
Hvem taber sig så, hvis madpakkerne er ernæringsmæssigt underordnede? Erika, mor til et barn i skolealderen, er tilstrækkeligt forarget over situationen. ”Det gør mig sur, at de børn, der skal spise skolefrokost, er de børn, hvis forældre tjener færre penge. Fordi de af os, der tjener flere penge (og ikke får gratis/reduceret frokost), har evnen, tiden eller pengene til at pakke gode frokoster, så igen er børn i fattigdom dem, der taber. ”
Tara, fra Missouri, er enig. ”Jeg elsker min søn for meget, så han kan spise skolefrokost. Ja, de har tilføjet fuldkorn, men de tilbyder stadig lyserød mælk, rosenrød æblemos, ikke-økologiske frugter, der er dækket med sukker og kød 'overraskelse'.
Brigetta, mor til to teenagersønner og en lillebørnepige, delte med, at hun føler, at ernæringen i madpakkerne helt sikkert efterlader meget at ønske. ”Jeg har pakket mine drengenes frokoster siden børnehaven. Jeg vil fortsætte, indtil de går på college. Madpakkerne er direkte grove. ”
Den anden side af mønten
Mor og bedstemor Lisa har en anden opfattelse at dele. "Som en, der faktisk har arbejdet med skolemad," sagde hun, "vi vil servere sunde, nærende måltider, men børn vælger i disse dage at bestille uden for campus, hvis det ikke er noget, de kan lide. Så mange af dem er vokset op til fastfood derhjemme, at vi skal arbejde hårdt for at afbalancere ernæring med accept fra eleverne. ”
Og så er der det
Spørgsmålet kan trods alt være et problem, da Kay, mor til en, minder os om: "Botanisk er tomaten en frugt."
Fortæl os
Hvad synes du om kvaliteten af skolefrokoster? Og tæller tomatsovs på pizza som en veggie ?!
Mere om barndommens ernæring
Oplysninger om grundlæggende ernæringsbehov for børn
At lære børn sunde portionsstørrelser og ernæring
Forbedre børns aktivitet og ernæring
