Urteskorpet parmesan kyllingebryst, grydesål med rosmarin, timian og brunt smør, honning jordbær Shortcakes - alle lækre opskrifter, der smager som om du tilbragte timer i køkkenet, når alt det kræver 30 minutter eller mindre.
G. Garvin, forfatter til kogebogen Gør det superenkelt og vært på TV One’s
Skru op for varmen med G. Garvin, giver den tidsspændende kok lækre opskrifter, der er hurtige til bordet. Din familie vil ikke kun blive godt fodret, men også disse hurtige og lette opskrifter
give dig mulighed for faktisk at nyde familietiden.
Hurtige og enkle opskrifter er en måde at gøre familiens måltider til en siddende, hjemmelavet lejlighed. At gå ud at spise kan være dyrt, ender med at tage mere tid (med at blive klar, køre, bestille
og venter) og tager i sidste ende væk fra familiens kvalitetstid, der kan bruges omkring en lækker middag derhjemme. Ud over disse smagfulde, tilfredsstillende opskrifter, put
nyde et måltid.
Urteskorpet parmesan kyllingebryst
Serverer 6
Ingredienser:
6 kyllingebrysthalvdele uden ben, uden hud
2 spsk usaltet smør
2 spsk olivenolie
1-1/2 kopper tørre brødkrummer
6 spsk hakket frisk basilikum
3 spsk hakket frisk persille
4-1/2 tsk hakket frisk rosmarin
1 spsk hakket frisk timian
1 spsk hvidløgspulver
1-1/2 tsk kosher salt
1/2 tsk sort peber
1/2 kop barberet parmesanost
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 450 F. Læg hvert kyllingebryst halvt mellem to ark plastfolie. Brug den flade side af en kødhammer og pund
kylling til en 1/2- til 3/4-tommers tykkelse. I en lille gryde opvarmes smør og olivenolie over medium varme, indtil smør er smeltet. Afkøl let.
2. I en lav skål blandes brødkrummer, krydderurter, salt og peber. Pensl kyllingestykker på begge sider med smeltet smørblanding. Coat kyllingestykker på begge sider med brødkrummerblanding. Placere
kyllingestykker på en bageplade.
3. Bag kylling i 15 til 20 minutter eller indtil den er færdig (170 F) og brødkrummer er gyldne. Top med parmesan og bag i 5 minutter mere eller indtil osten er gylden. Server lunt med en grøn salat eller
grøntsagsret.
Pandebrændt sål med rosmarin, timian og brunt smør
Serverer 6
Ingredienser:
4 (8 ounces hver) Dover -sålfileter
Kosher salt og revnet sort peber
1 kop mel til alle formål
1/2 kop olivenolie
1 kop usaltet smør
1 spsk hakket frisk rosmarin
1 spsk hakket frisk timian
Rutevejledning:
1. Skyl fisk og dup tør med køkkenrulle. Krydr fisken på begge sider med salt og peber. Skyl i mel, ryst overskydende af. I en stor
nonstick sautepande, opvarm olivenolie over medium varme.
2. Læg fisken i varm olie og svits i 3 minutter. Reducer varmen til medium-lav og vend fisken. Kog cirka 5 minutter mere eller indtil færdig. Overfør fisken til et fad og hold den varm.
3. Tilsæt smør og krydderurter til svitsegryden. Kog ved middel varme, indtil smør bliver brunt (må ikke brændes). Hæld smør og krydderurter over fisk, og server straks.
Honey Strawberry Shortcakes
Serverer 5
ingredienser:
1 (10,2 ounce) pakke med (5) store flaky kiks
2 kopper friske jordbær, halveret
1/4 kop balsamico
1/4 kop honning
1 spsk pakket brunt sukker
1/4 kop flødeskum
1 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop skiver mandler, ristet
5 kviste frisk mynte
Rutevejledning:
1. Bag kiks i henhold til pakkens anvisninger. Afkøl på rist.
2. I en skål kombineres jordbær, balsamico, farin og 2 spsk honning og sættes til side. I en kølet blandeskål kombineres flødeskum og vanilje. Pisk med en elektrisk mixer på medium
hastighed, indtil der dannes bløde toppe. Fold de resterende 2 spsk honning i og pisk, indtil der dannes stive toppe.
3. For at samle shortcakes skal kiks deles halvt vandret. Læg en kiksbund på hver af fem desserttallerkener. Fordel jordbærblandingen imellem dem og top hver med noget af det piskede
fløde. Top med kiksplader. Drys hver shortcake med mandler, og pynt med mynte.
Flere hurtige og lette opskrifter:
- Fem hurtige og sunde middagsopskrifter med rotisserie kylling
- Tre måder at forenkle aftensmadsprep.
