Hvis du er som mig, skal alt, der kan fejres, fejres, gerne med god mad og gode venner. Her er alt hvad du behøver for at være vært for en ordentlig sydlig soiree.
Jeg boede i Savannah i fem år, og hvis der er en ting, de får meget, meget lige i lavlandet er det mad. Når du er der, er mad aldrig et måltid så meget, som det er en oplevelse. Menuen, atmosfæren og virksomheden skal være helt rigtige - der er ikke noget, der kan lide det.
Selvfølgelig behøver du ikke at bo i Savannah (eller endda Syd) for at være vært for din egen soiree. Du kan og bør absolut være vært for dit eget middagsselskab. Det spanske mos er ikke nødvendigt, men den sydlige gæstfrihed er bestemt.
Menuen
Mad er naturligvis stjernen i ethvert middagsselskabs show. Det, der er godt ved sydlig mad, er, at det aldrig bliver sendt. Det er bare enkle ingredienser parret med uforlignelig sydlig nåde.
Drikkevarer
Billede: Så hvordan smager det?
Har du overhovedet brug for at spørge? Et mint julep, folk! Du kan ikke gå galt med denne sydlige klassiker. Du kan gå med gennemprøvet opskrift, eller prøv en af disse variationer, og du kommer stadig oven på toppen.
Underhold med lethed: En signaturcocktail til et middagsselskab er en god idé. En åben bar er en fantastisk måde at stresse dig selv på. Hav et par kander af din cocktail ved hånden, og hvis dine gæster ønsker variation, kan du tilbyde øl eller vin.
Forretter
Søde og krydrede rejesliders med coleslaw
Disse små skydere bliver et kæmpe hit og kombinerer både rejer og coleslaw, som begge er sydlige hæfteklammer. Du vil beholde vores reje og coleslaw slider opskrift ved hånden hele sommeren.
Mini kylling og vaffel sandwich
Kylling og vafler er en kombination, du absolut ikke må banke på, før du prøver. Det er en sydlig favorit og en perfekt tilføjelse til enhver middagsfestmenu. Vores bud på kylling og vafler lyser også op, hvilket er perfekt til varmt vejr. Dine gæster falder ikke i madkoma, før festen for alvor går i gang.
Underhold med lethed: Forretter til et middagsselskab skal være blandingsvenlige, hvilket betyder let at afhente og bære. Vi valgte især disse to, fordi de ikke kræver redskaber, så de er perfekte til at gnide albuer!
Hovedret
Lav-land kog
Billede: Lady bag gardinet
Sydboere elsker en god grill, men der er virkelig ikke noget, der signalerer starten på sommeren som en lav-land-byld. Du vil gerne starte det lige før gæsterne ankommer, fordi det har brug for en god time eller mere for at nå perfektion. Give denne opskrift et forsøg.
Underhold med lethed: Når du planlægger dit middagsselskab, er det altid godt at gå til en-pot-måltider, når du kan; på den måde vil du bruge tid sammen med dine gæster i stedet for at svede i køkkenet.
Sider
Sorte øjne i sydlig stil
En anden lavtliggende hæfteklamme, sortøjede ærter passer til ethvert måltid. Ingen traditionel sydlig soiree er komplet uden dem. Prøv dig frem til disse sorte øjne i sydlig stil.
Glutenfri majsbrød med sød kartoffel
Lav-country-kog serveres normalt med varmt grillet brød, men hvorfor ikke sætte et twist på det med nogle gode gammeldags majsbrød? Du kan prøve vores glutenfri opskrift.
Underhold med lethed: Det er altid godt at øge din opskrift med en portion eller to, ikke kun for sidste minuts gæster, men for dem med større appetit.
Dessert
Mint julep frossen yoghurt
Billede: Tilbage til hendes rødder
Bring festen i fuld cirkel ved at afslutte med en forfriskende runde klassisk cocktail, nytænkt her.
Underhold med lethed: Lav og øs dine isede desserter på forhånd, og opbevar dem på en bakke i fryseren for at gøre det let at servere dem.
Indretningen
Nøglen til at dekorere din sydlige soiree er at holde alle beslagene subtilt elegante. Ingen bling, ingen flash, men skridt væk fra Mason -krukkerne og også burlap, OK? Du kan bruge dine omgivelser til at huske elementer fra den sydlige atmosfære, du håber at genskabe; en soiree i Savannah-stil kan altid drage fordel af eventyrlys og uroligt linned, mens noget fra det franske kvarter kræver subtil brokade og fleur-de-lis.
DIY papir fans
Billede: Fejre altid
Hvis du er på vej udenfor (ideel, hvis du vil være tro mod et ordentligt sydligt samvær), kan du ikke gå galt med dette vejledning til papirblæser. De er lette at lave og vil også holde dine gæster komfortable.
En dug i forårsfarver
Du behøver ikke gå langt for at dekorere. EN simpelt DIY -projekt som dette giver dig mulighed for at pifte dit bord op og gøre det klar til gæster.
Bestik lommer
Billede: Gunnysækken
Beviser dig kan find et lykkeligt medium mellem let at rengøre, engangsbestik og alt-i-et smukt servise er disse søde gør-det-selv bestiklommer.
Underhold med lethed: Husk, at atmosfæren er mere end bare indretning. Det er også det værd at tænke på at oprette en afspilningsliste. Vælg noget, der kan spille i baggrunden uden at være intetsigende (som elevatormusik) eller distraherende (ingen "Macarena", naturligvis). Prøv nogle klassiske Johnny Mercer, zydeco, Dixieland jazz eller Nina Simone.
Mere om middagsselskaber
9 Kreative servietfolde til enhver værtinde (TUTORIAL)
Let dekoration til udendørs fester
10 tips til middagsselskabets succes
