Arroz verde gør en grundlæggende kylling- og risret til noget særligt - SheKnows

Denne kylling- og risret er alt andet end kedelig eller grundlæggende. Risene bliver grønne takket være ristede poblano chili, koriander og nogle dåse Hatch chili. Server denne ris sammen med grillet kylling til et levende og farverigt glutenfrit måltid.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Arroz verde - eller grønne ris - er et smagsslag, der passer godt til næsten ethvert protein eller grøntsag. Jeg har tilberedt denne traditionelle mexicanske tilbehør og serveret den med enkel grillet kylling.

Du vil også elske smagen og farven på denne ret. Jeg gik på den krydrede side af tingene ved at tilføje nogle Hatch chiles til blandingen, men du kan bruge jalapeño, hvis du ikke vil have varmen fra dem.

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens Hun ved forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, læs omhyggeligt ingrediensmærkaterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Arroz verde med grillet kylling opskrift

Serverer 4

Forberedelsestid: 25 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 45 minutter

Ingredienser:

• 2 poblanos, ristede, frø og skind fjernet, groft hakket
• 1/3 kop korianderblade, ekstra til pynt
• 1/4 kop groft hakket løg
• 2 fed hvidløg
• 1/2 tsk dåse Hatch chili eller 2 - 3 tsk terninger jalapeño (mere eller mindre efter smag)
• 1-1/2 kopper glutenfri grøntsagsbouillon, delt
• 1/2 tsk salt (eller mindre hvis grøntsagsbouillonen er salt)
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1-1/2 spsk vegetabilsk olie
• 1 kop hvide ris
• 1 tsk limesaft
• Cotija ost smuldrer, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Til en blender tilsættes poblanos, koriander, løg, hvidløg, Hatch chiles og 1/2 kop grøntsagsbouillon. Tilsæt salt og sort peber, og blend til det er glat.
2. Til en medium stegepande over medium høj varme tilsættes olien. Når olien er varm, tilsættes de ubehandlede ris og koges under omrøring i et par minutter.
3. Tilsæt den blandede blanding til risene, og bland for at kombinere. Tilsæt den resterende grøntsagsbouillon til risene, rør rundt, og kog op. Skru ned for varmen, og lad det simre under låg, til væsken er absorberet (15 - 20 minutter).
4. Tilsæt limesaft til toppen af ​​risene, og server med grillet kylling, pyntet med revne korianderblade og cotijaost smuldrer.

Flere glutenfri opskrifter

Hoisin-glaseret kylling med ristede grønne bønner
Kanel-krydret pære hollandske babypandekager
Cremet polenta med ristede tomater, løg og aubergine