Er det mærkeligt, at amerikanerne fortsætter med en tradition for at lade en gnaver bestemme, når vi kalder det om vinteren? Ja. Og selvom Groundhog Day ikke ligefrem er den mest spændende ferie i kalenderen, kan du gøre det til en fest mere festlig med nogle lette, yndige Groundhog Day cookies.
Krydser fingre, gode Punxsutawney Phil kalder en ende på denne vinter, men hvis ikke, har du i det mindste disse spiselige små fyre til at trøste dig.
Pop-up groundhog cookie opskrift
Giver 12 - 15 cookies, afhængigt af størrelsen på cookiehøjene
Ingredienser og forsyninger:
- 2 kopper granuleret sukker
- 1/4 kop kakaopulver
- 1/2 kop smør eller margarine
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1 tsk vanilje
- 3 kopper havregryn (helst havre med hurtig tilberedning)
- Tootsie ruller
- Chokolade frosting eller chokolade slik smelter
- Hvide dekoratør slikkugler og drys
- Sort fødevaremærke
- Dark Chocolate Fudge Stripe cookies (eller en lignende cookie med et hul i midten)
- 1 tommer diameter plastkagepinde (skåret i segmenter på 2 tommer)
- Pulveriseret sukker (valgfrit)
Rutevejledning:
1. Bland de ikke-bagte cookiehøje
Inden du blander kagerne, skal du placere dine plastkagedubler på et stykke bagepapir eller vokspapir. I en stor gryde på komfuret blandes og smeltes sukker, kakaopulver, smør og mælk ved høj varme. Kog i 1 minut. Fjern fra varmen. Tilsæt jordnøddesmør, vanilje og havregryn. Bland godt.
2. Form de ikke-bage cookiehøje
Med en teske, skub og smid din cookie -blanding rundt om plastduglerne, og danne små høje af omtrent samme størrelse som Fudge Stripe -kagerne. Lad cookiehøjderne køle af og stivne helt, inden du fjerner plastduglerne. (Bemærk: Forsøg ikke at skære midten af kagen ud, når den er afkølet, da de hærdede småkager vil revne.)
3. Lav jordegern
Blødgør en Tootsie -rulle med dine hænder eller i en mikrobølgeovn i et par sekunder. Form ørerne og hovedet, og udvid kroppen, så den har en bund, der er lidt større end hullet på dine Fudge Stripe -kager, men vil passe gennem hullet i cookiehøjen. Fastgør øjnene og tænderne med en lille klat chokoladefrosting eller chokoladeslikmelter. Lav en næse med endnu en klat chokolade. Tegn 2 sorte prikker på øjnene med en spiselig farvemarkør.
4. Saml kagen
Rør en cirkel med chokoladefrosting eller chokolade slik smelter på Fudge Stripe -kagen. Placer 1 Tootsie Roll groundhog over det midterste hul. Læg en cookiehøj over begge, og fastgør den til den frostede bundkage. Lad chokoladen stivne.
5. Leg med din mad!
Sæt din pinkie eller pegefinger i hullet for at få din groundhog til at bevæge sig op og ned.
Valgfri: Hvis du vil få det til at se ud som om dine jordhopper kommer ud af en snedækket høj, skal du bare drysse lidt pulveriseret sukker ovenpå.
Du kan også lave en velsmagende Groundhog Day -middag med disse yndige groundhog hotdogs.
Billede: Sandra Denneler/SheKnows/Design: Tiffany Egbert/SheKnows
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i januar 2013.
