6. Sød kartoffel
Denne rodfrugt har snesevis af kræftbekæmpende næringsstoffer, som vitamin A, C og mangan. De er også en god kilde til fiber og jern, så de giver dig ikke kun energi, men de kan også hjælpe med at regulere dit fordøjelsessystem.
Sådan spiser du dem:Sød kartoffelsuppe
Mere: Jeg forstår det, sodavand er dårligt for mig, men jeg vil stadig drikke det
7. Aubergine
Auberginer, der er rige på hjerte-sunde næringsstoffer, er rige på antioxidanter som nasunin (en unik forbindelse, der beskytter dine hjerneceller mod skader). Og fordi ægplanter er fyldt med fiber og kalium, mener forskere, at de kan reducere din risiko for slagtilfælde og demens.
Sådan spiser du det:Aubergine parmesan
8. peberfrugter
Uanset om du foretrækker rød, orange eller gul, er paprika fyldt med snesevis af hjertesunde næringsstoffer som lycopen og folsyre. Og nyere forskning tyder på, at grave i en peber hver dag kan sænke din risiko for at udvikle kræft i lunge, tyktarm, blære og bugspytkirtel.
Sådan spiser du dem:Ananas-risfyldte peberfrugter
9. Spinat
Denne klorofyl-pakket type produkter er en glimrende kilde til næsten alle vitaminer og næringsstoffer, du har brug for. Forskere mener, at en kost, der er tung i spinat, muligvis kan forhindre alt fra hjertesygdomme til tyktarmskræft og gigt til knogleskørhed.
Sådan spiser du det: Spinat salat
Mere:Ignorer gerne alle, der sværger til en monokost
10. Løg
Disse stikkende duftende grøntsager er særligt gode til mennesker, der lider af (eller har risiko for at udvikle) osteoporose. Det er fordi løg er fyldt med et peptid kaldet GPCS, som forskere mener bremser din krops tab af calcium. Løg kan også være nyttige i kampen mod hjertesygdomme og diabetes, fordi de er fyldt med C -vitamin og folat.
Sådan spiser du dem:Fransk løgsuppe
Oprindeligt udgivet marts 2009. Opdateret Sept. 2016.
