Fiber er en væsentlig del af det menneskelige kost. Det hjælper med at regulere sukker, sult og vægt og samtidig holde tyktarmen sund. Men hvor meget fiber har du egentlig brug for? Nå, meget. Og ifølge en ny undersøgelse kan fiberrige kostvaner sænke din risiko for død og kronisk sygdom med hele 30 procent.
Undersøgelsen, bestilt af Verdenssundhedsorganisationen og offentliggjort i tidsskriftet Lancet, analyserede data fra 185 observationsstudier, herunder 58 kliniske forsøg og 4.635 voksne. Hvad forskere fandt var, at højere optag af fiber, jo lavere er risikoen for sygdom, herunder hjertesygdomme, hjerte -kar -sygdomme, type 2 -diabetes, slagtilfælde, tyktarmskræft, brystkræft, endometriecancer, spiserørskræft og prostatakræft.
Dem, der fulgte en fiberrig kost, vejede også mindre og havde reduceret kolesteroltal.
"Det sundhedsmæssige fordele ved fiber understøttes af over 100 års forskning i dets kemi, fysiske egenskaber, fysiologi og virkninger på stofskifte, ”siger forfatter og professor Jim Mann i en erklæring. “
Dette er ikke den første undersøgelse af sin art. Men som Mann påpegede, “har tidligere anmeldelser og metaanalyser normalt undersøgt en enkelt indikator for kulhydratkvalitet og a begrænset antal sygdomme, så det har ikke været muligt at fastslå, hvilke fødevarer der skal anbefales til beskyttelse mod en række betingelser."
”Vores resultater giver overbevisende beviser for, at ernæringsretningslinjer kan fokusere på at øge kostfibre og på udskiftning af raffinerede kerner med fuldkorn, ”Tilføjede Mann. "Dette reducerer forekomstrisiko og dødelighed fra en lang række vigtige sygdomme."
Hvad angår præcis, hvor meget fiber du har brug for, fandt forskerne, at de indtog 25 til 29 gram hver dag var tilstrækkelig, men deres data antydede også, at højere indtag kunne give endnu større beskyttelse. Så pass ærter, bønner, klid og linser. Disse fødevarer kan (bogstaveligt talt) redde dit liv.
