Klæd din bruschetta på, uanset hvilken måde du vil. Her er en sund og let mulighed at prøve!
En af de enkleste måder at fejre god og enkel mad i Italien om sommeren er at lave noget bruschetta. Bruschetta betyder "abbrustolito", hvilket betyder let forbrændt med ilden. Det er præcis det, vi gør med brødet, inden vi topper det med alt det sunde og lækre!
Relateret historie. Jamie Olivers Feta -opskrift giver TikTok Pasta et løb for sine penge
Grillet grøntsagsbruschetta opskrift
Udbytter 4
Ingredienser:
- 12 asparges spyd
- 1 aubergine, skåret i skiver
- 2 courgetter, skåret i skiver
- 1 peberfrugt (kan erstattes med de færdiglavede på flaske)
- Ekstra jomfru oliven olie
- Salt
- Persille, fint hakket
- 4 skiver surdejsbrød
- 1 fed hvidløg, halveret
Rutevejledning:
- Over medium høj flamme skal du grille alle grøntsagerne på en tallerken eller på en grill. Hvis du bruger frisk peber, grill det hele. Når det er forkullet, lægges det i en madpose og forsegles. Efter cirka 30 minutter skal du åbne posen og tage peberfrugten ud. Skær, skræl og kassér frøene.
- På en tallerken sættes alle grøntsagerne sammen. Dryp med ekstra jomfru olivenolie og drys derefter med salt og persille.
- Grill begge sider af brødet på en grill (den bedste), på en tallerken, i ovnen eller endda i en brødrister.
- Gnid den ene side af brødet med det halverede hvidløg, mens det stadig er varmt.
- Dryp med ekstra jomfru olivenolie og drys med salt.
- Læg grøntsagerne ovenpå og server dem, mens de stadig er varme.
Flere bruschetta opskrifter
Asparges og Brie bruschetta opskrift
Bruschetta med tomater og basilikum opskrift
Grillet pære bruschetta opskrift
