Grillet grøntsag uden bage lasagne-SheKnows

Lasagne er lækkert, men sundt? Ikke altid. Denne lasagne indeholder squash og courgette, løg og hvidløg, alt ristet på grillen. Tilsæt frisklavet pasta og hjemmelavet tomatsauce, og din lasagne har aldrig været sundere.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Lige så vidunderlig, velsmagende og lækker som lasagne er, er den ikke altid ideel til én person, midsommermåltider eller som en sund middag. Ved at lave en stablet lasagne uden bagning med sunde grøntsager direkte fra grillen, kan du skære alt fra varme i køkkenet til portionsstørrelsen ned til en overskuelig middag. For at øge sundhedsfaktoren inkluderer denne opskrift frisklavet pasta og hjemmelavet pastasauce. Alle er 100 procent fri for konserveringsmidler.

Lasagne uden bagning

1 nudel er lig med 1 portion

Ingredienser:

• 3/4 kop mel
• 1 æg
• 2 pund romatomater
• 1 hoved hvidløg
• 1 løg
• 1 mellemstor courgette
• 1 medium squash
• Strimlet mozzarellaost
• Salt og peber, efter smag

Rutevejledning:

Forvarm og forbered din grill.

Start med at lave dine lasagnenudler. Hæld dit mel med en brønd i midten, og knæk ægget i midten. Rør let, og inkorporer langsomt melet i ægget.

Ælt med hånden til en blød dej. Pak dejen ind i plastfolie og stil den til side i køleskabet i 1 time.

Skær imens toppen af ​​hvidløgshovedet, pakk ind i folie og smid grillen i en halv time.

Skær squash, løg, courgette og tomater i det halve. Pensel med olie.

Læg alt på grillen, skåret nedad. Kog i 3-5 minutter.

Tag fed hvidløg ud af det ristede hoved. Kom i en blender og tilsæt grillede tomater. Blend til en sauce. Tilsæt salt og peber efter ønske.

Hak grillet løg, squash og squash og sæt til side.

Rul nu din pastadej ud med en pastamaskine til niveau 6 eller i hånden til 1/8 tommer tyk. Skær i 3 x 4 tommer stykker

Opvarm vand og kog nudler. Hældes fra og lægges til side på et køkkenrulle.

Læg 2 spiseskefulde sauce på en tallerken.

Top med en skefuld af de hakkede grillede grøntsager.

Drys med mozzarellaost.

Gentag lag to gange. Fordel med resterende sauce; drys med mozzarellaost. Brug om nødvendigt en blæselampe til at smelte det øverste lag ost.

Flere opskrifter

Let og cremet græsk yoghurt mac ‘n’ ost med spinat
Ingen dej her: Margherita pizza med riskorpe
Let, frisk, forårspasta med ærtepesto