Det er ikke hver dag, du har fødselsdag, selvom du er Englands dronning. Men i dag er det faktisk Dronning Elizabeth IIs 94 -års fødselsdag, og selvom det i år er hendes fødselsdag observeret med tilbageholdenhed og stilhed i dag, til ære for Storbritannien og resten af verdens nuværende kampe, vil hun stadig nyde en klassisk sød godbid: chokolade cupcakes fra Royal Pastry Chefs. Komfort mad: selv de kongelige gør det!
Se dette indlæg på Instagram
Appy Tillykke med fødselsdagen til Hendes Majestæt! For at fejre dronningens fødselsdag deler vi en chokolade cupcake opskrift fra The Royal Pastry Chefs. Hvis du eller en af dine kære fejrer en særlig lejlighed under isolation, hvorfor så forkæle dig selv med nogle #RoyalBakes? Husk at dele dine kreationer med os! Ingredienser til kagesvampene-(serverer cirka 15) 15 g eddike 300 ml mælk 50 ml vegetabilsk olie 60 g smør (smeltet og afkølet) 2 æg 5 ml vaniljeessens 250 g selvhævende mel 75 af kakaopulver 300 g flasker 10 g bicarbonat sodavand 100 g hvide chokolade chips cupcake kasser Ingredienser til smørcreme topping: 90 g høj procent mørk chokolade 100 g smør 125 g glasur sukker Mulighed for også at bruge Royal icing, i stedet for smørcreme: Royal icing fås færdiglavet i butikker Tilføj madfarve for at skabe forskellige farver Kagesvamp metode: -Forvarm ovnen til 150 C -Kombiner mel, sukker, kakaopulver og sodavand i en blandeskål -Pisk æggene i en separat kande med vaniljeessens, smeltet smør, olie, mælk og eddike -Tilsæt langsomt våd blanding i den tørre blanding, lidt efter lidt -Sørg for, at dejen er glat uden klumper -Tilsæt til sidst chokoladechips (alternativer kan være nødder, tørret frugt) -Læg cupcake -kasserne på en bakke -Brug en metalske til lige at opdele blandingen i sagerne -Bag i cirka 15-18 minutter, tag den ud af ovnen, når den er gylden og fjedrende ved berøring -Lad den afkøle Buttercream -glasurmetode: -Smør sukker og smør sammen, til det er let og cremet -Tilsæt den varme smeltede chokolade -Hvis du har en sprøjtepose ved hånden, rør glasuren på toppen af kager til pynt (ellers forsigtigt brug en teskefuld eller en lille spatel til is) Royal icing method: -Hvis du pynter med royal icing, ruller glasuren ud og skæres i cirkulære diske -Læg disken over cupcaken og form til den nødvendige form Vi håber du nyder det! #RoyalBakes 🧁
Et opslag delt af Kongefamilien (@theroyalfamily) på
Fødselsdag eller nej, det er altid chokolade cupcake -tid i vores skovhals. Heldigvis har de kongelige konditorer delt deres opskrift på Instagram.
Overraskende nok er der ikke noget ultra-fancy, prægtigt eller dyrt i opskriften. Det er din standard opskrift på chokoladesvampekage, med et twist: hvide chokoladechips foldes i dejen inden bagning.
Når de er kommet ud af ovnen, kan kagerne frostes med udførlige royal icing -designs eller med en simpel smørcreme -frosting lavet med smør, pulveriseret sukker og smeltet mørk chokolade.
Dette er ikke den eneste kongelige opskrift, vi har lært i denne uge. Dronningens tidligere personlige kok, Darren McGrady, delte også dronningens foretrukne scone -opskrift på hans YouTube -kanal i denne uge.
Nu er britiske scones lidt anderledes end amerikanske scones - de ligner mere runde amerikanske kiks mere end de massive krusede trekantede scones, du finder på bagerier her. Dronningens faves er faste udenpå, møre og luftige indeni, og det perfekte redskab til størknet fløde og syltetøj efter te -tid. Og for dem, der dør efter at vide, dronningen altid tilføjer marmelade før den størknet fløde.
Det ser ud til, at alle har bagt storm i disse dage, og selvom vi alle handler om surdejen, måske i denne uge det er på tide at ændre tingene til ære for Hendes Majestæt og prøve at lave et parti chokolade cupcakes og scones i stedet.
