Lad os se det i øjnene, når det kommer til tærter, hvem nyder egentlig at lave tærte fra bunden? Ja, det gør det heller ikke Barfodet Contessa hende selv, Ina Garten. Og hun har lige efterårets dessert, der ikke kun appellerer til de nævnte skorpe-gør-shunners, men også er perfekt til græskar tærte fans: hendes “luksuriøse, cremede og nemme at lave” Pumpkin Mousse.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Fremhævede både på Gartens populære tv -serier, Barfodet Contessa, i 2007, såvel som inden for en af hendes mange kogebøger, Barfodet Contessa derhjemme: Hverdagsopskrifter, du laver igen og igen, Garten’s Pumpkin Mousse er et hit blandt fans. Desserten kombinerer varme krydderier, brunt sukker, banan og appelsinskal med en silkeagtig flødeskum, så du får en absolut smagsløg- (og mængde-!) Behag.
"Det var bestemt ikke den værste dessert, jeg nogensinde har opfundet," siger Garten pr Williams Sonoma.
For at lave Garten’s Pumpkin Mousse har du brug for et par madlavningsværktøjer, herunder en stor varmebestandig skål (til blanding af din græskarblanding), en elektrisk mixer (til fremstilling af din flødeskum), a 7 x 4 tommer soufflefad (til servering).
Nu til bagningen: Saml dine ingredienser, som omfatter græskarpuré, kraftig fløde, banan og dine "klassiske græskarkrydderier" (kanel, muskatnød, farin); og start med at lave græskarblandingen i den varmebestandige skål. Du tilføjer derefter opløst gelatine, wanna og appelsinskal til din blanding - og bland godt. Da det er afkøling, piskes din tunge fløde i standmixeren, og når det er gjort, foldes det i græskarblandingen.
Hæld din cremede mousse i din souffléfad, top med mere flødeskum, drys med appelsinskal - og server!
"Det er en perfekt, let græskar mousse, og de vil altid huske, hvad du serverer til dessert," siger Garten.
For den fulde opskrift, besøg Food Network.
Inden du går, kan du tjekke galleriet herunder:
