De 6 bedste græskar til bagning
Nu er forskellen klar - du kommer aldrig til at bruge en udskæring græskar til bagning eller et bagegræskar til udskæring igen. (Hvor pinligt.) Men når du samler dine ingredienser til at lave din berømte græskartærte i efteråret, kan du komme til at træffe flere beslutninger. Selv blandt tærtegræskarene har du masser at vælge imellem. Det er svært at vide, hvor man skal begynde.
Her er nogle af vores foretrukne sukkergræskar og hvorfor:
- Baby bjørn: Teeny-lille og super-sød, dette petite græskar har en dyb orange farve og bruges populært til at lave smagfulde tærter på grund af dets finkornet kød.
- Baby Pam: Når du leder efter sukkergræskar, hører du, at dette navn kommer meget op. Baby Pam græskar er også dybe orange og lidt større end Baby Bears, med et sukkerholdigt, snorfrit, tørt kød.
- Eventyr: Så sødt som navnet er, kan denne suger få op til 30 pund. Og ja, det ligner bare et græskar fra eventyrene, med et tykt kød, der smager mere som vinter squash.
- Askepot: Disse navne bliver bare sødere. Askepot græskar er lyse rød-orange med et tykt, fugtigt kød, der har en sød, vaniljesmag-lignende smag.
- New England Pie: New England Pie -græskaret betragtes som et klassisk efterårsbaggræskar og er rundt med en dyb orange farve og tilbyder en næsten perfekt græskarpiesmag.
- Vinter luksus: Nu trækker vi de store kanoner ud. Dette arvestykke græskar har orange og hvid hud, et glat kød og en mere rustik smag.
Mere: Martha Stewart har meget stærke følelser om græskar krydderi
At lave mad eller ikke lave mad?
Mens mange foodie-entusiaster har en tendens til at foretrække at lave mad med et tærtegræskar frem for et udskæringsgræskar, kan du stadig sætte din gamle jack-o’-lanterne i opskrifter. Den mest almindelige udfordring ved tilberedning af et udskæringsgræskar er for meget fugt. Så efter at have udskåret kødet, kom det i en skål, og lad det sidde i køleskabet i et par timer. Dette skal gøre det muligt for vand at adskille sig fra kødet, som du derefter kan dræne før brug.
