Friske grøntsager har aldrig virket mere værdifulde, end de gør lige nu. Mange af os er afhængige af forsinkelse køb af dagligvarer, venter uger imellem ture til butikken eller får leverede æsker leveret, ønsker vi at sikre, at vi bruger hver eneste kartoffel, grøn og peber i vores køkken, før de går dårligt. Men der er kun så mange køkkenvasksupper, vi kan maven, før vi ønsker noget andet, og heldigvis Giada De Laurentiis har en veggie gryde, der gør stor brug af disse grøntsager, før de ødelægges.
Se dette indlæg på Instagram
En trøstende grøntsagsgryde, til din tjeneste! 🍅🥕🥔 Du kan skifte grøntsagerne i denne opskrift ud til stort set alt hvad du har ved hånden - det er en lækker hodgepodge. Tag @giadadelaurentiis 'opskrift i profillinket!
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy) på
De Laurentiis siger selv, at opskriften mere er en retningslinje end en streng liste over ingredienser til følg-hun siger bare, at du skal skære grøntsagerne i stykker af samme størrelse, så alt koger jævnt.
I modsætning til mange gryderetter, der er fulde af tunge flødesaucer og toppet med ugudelige mængder ost, smager Giadas veggie -gryde faktisk let og frisk. Da du bruger dine produkter, kan du kombinere både solide rodfrugter som kartoffel, sød kartoffel og gulerødder med lettere grøntsager som zucchini, tomat og rødløg for at bevare smagen lyse.
Toppen er en simpel blanding af brødkrummer og revet parmesan, som bliver gyldenbrun og sprød i ovnen.
Når grøntsagerne er skåret, lagdelt i din gryde og dækket i topping, sætter du bare fadet i ovnen i cirka 40 minutter, indtil alt er mørt. Server den alene eller sammen med en skål med pasta, ris eller sprød ciabatta skåret i god olivenolie, og du vil føle, at dine veggie-odds er blevet omdannet til et 5-stjernet måltid.
Få opskriften fra Giadzy.
Inden du går, skal du tjekke nogle af Giadas bedste pastaopskrifter under:
