Vi vil ikke lyve, avocado toast er gået fra madtrend til "grundlæggende del af livet" omkring disse dele. Toast, en smule av avocado og et drys salt er en lækker og praktisk morgenmad, men det kræver mere end en simpel avocado toast at friske vores smagsløg op i disse dage. Heldigvis er kokke bedre og lysere end os stadig derude og finder nye måder at forny den grundlæggende kombination af avocado og kulhydrater, og Jamie Oliver'S avocado wienerbrød quiche er bevis.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliver faktisk bruger avocado i dejen for hans quiche. Avocado har et højt fedtindhold og fugtindhold, så det tager smørets sted at lave en rig og skællet dej, men en der er fuld af de hjertesunde avocadoolier.
Quichefyldet er så let at lave, du behøver ikke engang tage din piskeris eller røreskål ud. Du bruger faktisk en blender til at blande alt sammen. Tilsæt æg, frosne ærter, lidt cheddarost og basilikum i din blender, og pisk dem derefter sammen til en levende grøn fyldning.
Rul derefter avocadodejen ud og bag den (dette sikrer, at skorpen bliver sprød i bunden, ikke soggy). Hæld det osteagtige fyld i, bag i 15 minutter, og du er færdig.
Oliver opfrisker måltidet yderligere ved at pynte med en pose citronblandede salatgrøntsager, der skærer ostens rigdom og skorpe igennem.
Resultatet er en quiche, der er så smuk, det vil helt sikkert være stjernen i enhver brunch eller morgenmad, du bringer den til. Vi synes dog også, at det er guddommeligt som en let frokost eller middag, især parret med en sprød hvidvin.
Avocado toast, flyt over - din sofistikerede fætter stjal lige vores hjerter.
På udkig efter flere sommerlige opskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis ’fyldte lasagneruller
